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お菓子やパンの記録

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カスタード・クロワッサン

カメリヤ • 小麦粉 • イースト • 砂糖 • 塩 • スキムミルク • 卵 • 水 • バター
- ミニサイズ１０個
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カスタード・ロール

カメリヤ • 小麦粉 • イースト • 砂糖 • スキムミルク • 塩 • 卵 • 水 • バター
- パウンド２台分。
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パン・オ・ルヴァン

リスドオル • 全粒粉 • 塩 • イースト • 天然酵母 • 水
- 丸１６ｃｍ１個分
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ココナツが香るふんわりカップケーキ

卵 • 上白糖 • ココナツミルク • 薄力粉 • ＢＰ • 有塩バター • ホワイトチョコ • ココナツファイン • アーモンドスライス
- ミニマフィン型８個分
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ピーナッツバター・アプリコット・ロール

カメリヤ • 薄力粉 • 砂糖 • スキムミルク • イースト • 塩 • 水 • ピーナツバター • アプリコットジャム
- 棒１０本。丸８個。
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ショコラ・カプチーノ・ロール

カメリヤ • 薄力粉 • 砂糖 • スキムミルク • イースト • 塩 • カプチーノ • バター • チョコ
- ミニロール１２個分
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レモンティーのケーキ

バター • 粉砂糖 • 塩 • 卵黄 • レモン汁 • グランマニエ • 紅茶葉 • アーモンドパウダー • 卵白 • 粉砂糖 • 薄力粉 • 強力粉 •
- １４ｃｍクグロフ型１台分
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パン・オ・レザン

リスドオル • 砂糖 • 塩 • イースト • 卵黄 • 牛乳 • バター • バター • 砂糖 • アーモンドパウダー • 卵 • 薄力粉 •
- パウンド型２台分
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ミルクティーのクッキー

無塩発酵バター • 粉砂糖 • 卵 • 塩 • 生クリーム • 紅茶葉 • 薄力粉 • 牛乳
- 約２０枚