Koutantam

長ネギ • しょうが • ポン酢 • 砂糖 • ごま油

豚バラ薄切り • カリフラワー • 出汁 • しょうゆ • お酒 • みりん • 砂糖 • 塩

生おから • 白ワインビネガー • 塩コショウ • きゅうり • 人参 • 玉ねぎ • ゆで卵 • フィッシュソーセージ • マヨネーズ • 豆乳または牛乳もしくはお水 • 粗挽き黒胡椒

豚肉 • ナス • 塩.コショウ • しょうゆ • 砂糖 • お酢 • 付け合わせの野菜

ピーマン • ちりめんじゃこ • しょうが • しょうゆ • みりん