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ももえんて

ももえんて

@cook_40060780
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いつか娘たちが参考に出来たらと、気ままにメモしています。「体に良いもの」がモットーです。

調味料を適当に入れてしまうので、おかず類よりもお菓子系の記録が多いです。

【使わないもの】
白砂糖、マーガリン、ショートニング、サラダ油、豆乳、市販の固形ルーなど。

家庭科の教員免許、
フードコーディネーター資格保有。

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  • ももえんて ももえんて
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    大豆レシチン入り常備おかず★肉味噌

    お好みの肉味噌 • 大豆レシチン
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      米粉で丸ドーナッツ(サーターアンダギー)

      バター • 甜菜糖など甘味料 • バニラエクストラクト • アルミフリーのベーキングパウダー • 卵 • 米粉 • まぶし用の甘味料 • お好みでミロやココアの粉 • 生クリーム • ミロやココアの粉
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        発酵なし&グルテンフリー★具沢山ピザ

        米粉 • 片栗粉 • 塩 • 卵 • オリーブオイル • ベーキングパウダー • 水 • うち粉 • オリーブオイル • ケチャップ • 玉ねぎ • じゃがいも •
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          コンソメ&牛乳不使用★ホワイトソース

          アーモンドミルク • 米粉 • 有塩バター • ガーリックパウダー • 胡椒 • 塩
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            クリームチーズ入り芋もち♪

            ジャガイモ • バター • 生クリームやアーモンドミルク • 塩 • 片栗粉 • 焼く時の油 • クリームチーズ
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              グルテンフリー★スイートポテトのケーキ

              さつまいも • 有塩バター • 卵 • 甜菜糖 • 木綿豆腐 • 生クリーム • 米粉 • ベーキングパウダー • あればバニラエキストラ • 表面に塗る卵 • 生クリームのホイップクリーム • アイスクリーム •
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                手作りサプリメントにも★遊べる型抜きグミ

                粉ゼラチン • りんごジュース • お好みで甘味料 • お好みでビタミンCの粉など
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                  プロテイン入り★米粉でミロケーキ♪

                  炊飯器に入れておくバター • 卵 • ミロ • プレーンのホエイプロテイン粉 • 塩 • 動物性生クリーム • 米粉 • バター • 甜菜糖など甘味料
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                    プロテイン入りフルーツアイスキャンディー

                    フルーツジュース100 • 生クリーム • プレーンのプロテイン粉 • てんさい糖
                    • 6本分
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                    アーモンドミルクで★濃厚ゼラチンプリン♪

                    卵黄 • ココナッツシュガーや甜菜糖 • 生クリーム • アーモンドミルク • 粉ゼラチン • お好みでバニラオイル
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                      グルテンフリー☆袋で簡単ジャムクッキー♪

                      卵 • ココナッツオイルやバター • 無塩バターを使う場合は塩 • お好みでバニラオイル • 甜菜糖 • 米粉と片栗粉 • 上にのせるジャム
                      • クッキー生地
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                      小麦粉不使用♪カスタードパンプキンタルト

                      バター • 片栗粉 • 米粉 • 甜菜糖 • 卵 • 塩 • カボチャ • バター • 生クリーム • 塩 • 卵 • 甜菜糖 •
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                        グルテンフリー★豪華なアップルタルト

                        米粉 • 片栗粉 • タルトに使うバター • 型に塗るバター • 甜菜糖などお好みの甘味料 • 卵 • 塩 • 卵黄 • 米粉 • 甜菜糖などお好みの甘味料 • アーモンドミルクまたは水 • バニラオイル •
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                          乳・小麦不使用カスタードクリーム(卵黄版

                          卵黄 • 甜菜糖などお好みの甘味料 • 米粉 • アーモンドミルク • バニラエッセンス • 塩
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                            少量で作る簡易版のオイキムチ(きゅうり)

                            きゅうり • 塩 • ニンニクの粉または生のすり下ろし • しょうがの粉または生のすり下ろし • 一味唐辛子
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                              子どもが喜ぶ♪カリカリ沢山餃子

                              餃子のタネ • 餃子の皮またはしゅうまいの皮 • 油
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                                少量版の簡易カクテキ(大根キムチ)♪

                                大根 • 塩 • 生姜 • ニンニク • 一味唐辛子の粉 • 魚醤
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                                  米粉で作るココアブレッド♪

                                  卵 • 生クリーム • てんさい糖などお好みの甘味料 • 塩 • ベーキングパウダー • キャロブパウダーやココア • 米粉
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                                    離乳食アイディア★きなこご飯♪

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                                      フライパンで作る牛乳不使用☆簡単キッシュ

                                      玉ねぎ • オリーブオイル • 好みで肉系おかず • モッツァレラチーズ • ニンニクパウダー • 塩 • 卵 • ニンニクパウダー • 塩 • あればシジミパウダー • あれば昆布パウダー • 生クリーム •
                                      • 4.5人分くらい
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