玉ねぎを半分にカットして芯を取り、スライサーでスライスしフライパンに投入。

ニンニクも入れオリーブオイルで弱火で加熱。

時々蓋につく水滴を捨てる。しんなりするまで炒める。

炒めている間に卵液を全て混ぜ、味見して塩気の調整をしておく。

玉ねぎが柔らかくなったら、ハンバーグを人数分か、ウィンナーなど好きなお肉系オカズを等間隔で並べ、隙間にモッツァレラを置く

卵液を流し込み、蓋をしてそのまま弱火で加熱。

蓋につく水滴を3回程取ったくらいで表面の卵が固まってきていれば出来上がり

こんな感じに出来るので、適当に取り分けて頂きます。

温かいうちに食べた方が、モッツァレラチーズが固まらなくて美味しいです。

固まると小さな子には食べ難くなります。