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JACK0904

JACK0904

@cook_40063966
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✽名古屋生まれの栃木育ち、血筋は長野。埼玉~栃木暮らし後、念願の安曇野に移住しちゃった還暦過ぎのおじさんです♪
✽ワインや日本酒など食べながら飲めるお酒が好きです。あまりいける口じゃないのに料理しながら飲んじゃう…グラハム・カーみたいにね♪
”キッチンが 料理しながら スタンドバー” なんちゃって^^;

✽Myブログ『安曇野 大好き!』http://jack0904.blog.fc2.com/

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    豚ヒレ肉ソテーレモンバター風味

    豚ヒレ肉 • 塩胡椒 • バター • レモン汁 • 白ワイン • 付け合せの野菜 • じゃがいも • にんじん • グリーンアスパラガス • 塩胡椒バター
    • 1人分
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    わさびの花蒸し

    わさびの茎 • 塩 • 砂糖
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      信州山賊焼き JACK風♪

      鶏むね肉 • しょうゆ • 酒 • すりおろしにんにく • すりおろししょうが • みりん • 片栗粉 • ざく切りキャベツ • 揚げ油
      • 2人分
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      レタスとアスパラのアンチョビ春パスタ

      スパゲッティ • レタス • アスパラガス • にんにく • 赤唐辛子 • アンチョビフィレ • 塩 • オリーブオイル • 塩粗挽き胡椒
      • 2人分
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      肉好き男子向けの”おひとりさま鍋”第2弾

      白菜 • 豚肉こま切れ • もやし • しいたけ • 長ねぎ • 油揚げ • 水 • 鶏がらスープの素 • 日本酒 • 塩 • にんにく • すりおろし生姜
      • 1人分
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      初めての♪肉好き男子向”おひとりさま鍋”

      白菜 • 豚肉こま切れ • もやし • しめじ • 長ねぎ • 油揚げ • 水 • 白だし • 薄口しょうゆ • みりん • 日本酒
      • 1人分
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      カジキマグロのソテー レモン風味♪

      カジキマグロ • 塩胡椒 • イタリアンパセリ • 無塩バター • 白ワイン • レモン汁 • 付け合せの野菜
      • 1人分
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      きゅうりの飾り切りでお刺身のわさび台♫

      きゅうり • お刺身 • わさび • 大根のつま • 大葉
      • 2人分
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      捨てないで♪大根葉と油揚げのお味噌汁

      大根の葉っぱ • 油揚げ • だし汁 • 味噌
      • 2人分
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      2週間後でもパリッパリ♪キャベツの保存法

      キャベツ • 包丁 • キッチンペーパー • ビニル袋かポリ袋
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        ちくわ好きのための♪ちくわサラダ♪

        レタス • きゅうり • ちくわ • フレンチドレッシング • しょうゆ • または市販の和風or中華風ドレッシング
        • 2人分
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        焼き魚♫金網にくっつかない焼き方

        酢
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          とろろ汁じゃないよ♪とろろ味噌汁だよ♫

          味噌汁 • 長芋山芋
          • 1人分
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          ちくわきゅうりの飾り切り

          ちくわ • きゅうり
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            帆立のソテー・レモンソース・きのこ添え

            帆立貝柱 • 塩白こしょう • 小麦粉 • きのこ • 無塩バター • 白ワイン • レモン汁 • 塩白こしょう
            • 2人分
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            イライラ解消!楽ちん♪小ネギの切り方

            小ネギ • 小さい輪ゴム • キッチンペーパー • まな板と包丁 • チャック付き保存袋
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              春を味わう✩簡単♪たけのこご飯

              たけのこ • 油揚げ • 米 • 出汁 • 酒 • 薄口醤油 • 昆布 • 木の芽
              • 2~3人分
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              信州の懐かしい味♪サラダの寒天よせ

              棒寒天 • 水 • 砂糖 • ゆで卵 • カニカマ • きゅうり • 塩 • マヨネーズ • 塩
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                春を味わう♪たけのことお揚げの煮物

                筍 • 油揚げ • 出汁 • 酒 • みりん • 淡口醤油 • 塩
                • 2~3人分
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                こりゃいける♪アイスプラントの天ぷら

                アイスプラント • 天ぷら粉or小麦粉卵 • 冷水 • サラダ油かマヨネーズ
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