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しごれしぴ

韓国に渡った日本人妻(^^)のレシピ。キッチン名の由来は、시골(シゴル：田舎)＋レシピです。

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【韓国】キムチ〔薬念(ﾔﾝﾆｮﾑ)編〕

大根 • 玉ねぎ • 梨 • 万能ネギ • 粗塩 • アミの塩辛 • 唐辛子粉 • にんにく • しょうが • もち米粉 • だし汁 • 煎りすりごま •
白菜１株分

3
【韓国】キムチ〔塩漬け編〕

白菜 • 粗塩
白菜１株分

1
【韓国】いろいろ使える〔やんにょむ〕

韓国田舎しょうゆ • 粉唐辛子 • すりごま • ねぎ • ごま油
【韓国】田舎びびんぱ〔1〕

ごはん • 間引き野菜 • 味噌 • コチュジャン • お酢 • しょうゆ • ごま油 • すりゴマ
【韓国】干しタラのみおくっ

干しタラ • わかめ • ネギ • トゥルッケカル • お米のとぎ汁 • 塩 • ごま油
【韓国】豚肉とたまねぎの辛煮込み

豚肉 • たまねぎ • ねぎ • にんにく • 唐辛子粉 • しょうゆ • 水
1
【韓国】田舎のよもぎ汁〔すっぐっ〕

よもぎ • 大豆粉 • ねぎ • 塩 • 水
すっぱキムチと豚肉とナズナのポックン！

酸っぱくなったキムチ • 豚肉薄切り • ナズナ • 砂糖 • ごま油 • すりごま
〔韓国〕大根汁「むぅぐっ」

だいこん • お米のとぎ汁 • 塩 • ごま油 • えごま粉末