琥珀石

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一品料理:シチュー肉串　ラズベリー

牛すじ • ネギ • ラズベリー • アジシオ • 胡椒 • 水
- 2人分(６本)
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一品料理:レタスの肉巻き

豚ロース薄切り • レタス • ポン酢
- 2人分
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一品料理：燻製ソミュール液(ピックル液)

水 • 塩 • 砂糖 • 胡椒 • 月桂樹 • ナツメグ • 山椒 • オールスパイス • あごだし • インスタントコーヒー
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一品料理：蕨の豚肉の醤油炒め

蕨 • 豚肉 • 醤油 • 塩
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一品料理：えのきの煮付け

えのき • 追いがつお汁 • 水 • 七味唐辛子 • みりん • 山椒 • 醤油
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一品料理：野菜オイスター炒め

人参 • ピーマン • 玉ねぎ • 豚肉 • オイスターソース • 塩胡椒 • 山椒
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一品料理:お刺身のアボカドとリーフ合わせ

刺身盛り合わせ • リーフ • 大葉 • アボカド
- 2人分
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卵とシャウエッセン炒飯

ご飯 • 卵 • バター • シードオイル • 醤油 • 塩胡椒 • ネギ
- 1人分
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一品料理:鳥と水菜と白菜蒸し

鳥もも • 水菜 • 白菜 • ゴマだれ
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一品料理:マグロとアボガドペースト

マグロ • アボガド • 醤油 • わさび • 白だし
- 数人分
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一品料理:マグロとアボガド

マグロ • アボガド
- 4人