一品料理:マグロとアボガドペースト

琥珀石
琥珀石 @cook_40079068

アボガドソース?かなぁ
ジャム状にしてぬる発想
このレシピの生い立ち
柔らかいアボガドが逆に食べずらいので細かくして味付けしてみた

一品料理:マグロとアボガドペースト

アボガドソース?かなぁ
ジャム状にしてぬる発想
このレシピの生い立ち
柔らかいアボガドが逆に食べずらいので細かくして味付けしてみた

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材料

数人分
  1. マグロ サク
  2. アボガド 一個
  3. 醤油 大さじ3~4
  4. わさび お好み
  5. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    とにかく細かくして味付け
    ホイップくらいの硬さがベスト
    醤油などは細かくしてペースト状にしてからいれると良い

  2. 2

    くりぬいたアボガドの皮に入れてできあがり

コツ・ポイント

マグロのたたきを作るつもりでアボガドを包丁で切ります。潰してはいけない。

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