一品料理:マグロとアボガドペースト
アボガドソース?かなぁ
ジャム状にしてぬる発想
このレシピの生い立ち
柔らかいアボガドが逆に食べずらいので細かくして味付けしてみた
作り方
- 1
とにかく細かくして味付け
ホイップくらいの硬さがベスト
醤油などは細かくしてペースト状にしてからいれると良い - 2
くりぬいたアボガドの皮に入れてできあがり
コツ・ポイント
マグロのたたきを作るつもりでアボガドを包丁で切ります。潰してはいけない。
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