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アンナのイタリア料理

福岡に20年以上住んでいるイタリア人です。
イタリアの家庭料理の講師をしています。
私のレシピをぜひご覧ください。

ブログもあります。
http://annasoloanna.blogspot.com/

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アンナのイタリア料理

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イタリアンビスコッティ・カントゥッチ

アーモンド • 卵 • 砂糖 • 薄力粉 • 菓子用イースト菌 • おろしたオレンジ皮 • エクストラバージンオリーブオイル • バニラエッセンス • 塩 • ツヤ出し用卵
- 6人分
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簡単！本場イタリアのジェノベーゼパスタ

松の実 • バジルの葉 • 粗塩 • エクストラバージンオリーブオイル • スパゲッティ • 塩 • パルメザンチーズ
- 4人分
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基本！本場イタリアのスパゲッティの茹で方

スパゲッティ • 水 • 粗塩
- 1,5人分
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バレンタインに！トルタ・カプレーゼ

砂糖 • 有塩バター • 卵 • 塩 • ラム酒 OR リモンチェッロ • アーモンドパウダー • ビターチョコレート • 粉砂糖
- 直径18cmのタルト型1個
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果実まるごと！ダイダイのマーマレード

大きめの橙 • 砂糖 • 水
- 1200g
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簡単！本場イタリアのミートソース

合い挽き肉 • おろし玉ねぎ • おろしニンジン • カットトマト • オリーブオイル • 白ワイン • 塩 • 月桂樹の葉
- 300g
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イタリアン揚げおつまみ・ソッフィチーニ

牛乳 • 強力粉 • 塩 • ホワイトソース • おろしパルメザンチーズ • ハムorベーコン • とろけるチーズ • 卵 • パン粉 • おろしパルメザンチーズ • 塩
- 15個分
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簡単！本場イタリアのホワイトソース

バター • 薄力粉 • 塩 • ナツメグパウダー • おろし玉ねぎ • 牛乳
- ホワイトソース：250g
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簡単イタリアンスイーツ・ムスタッツェリ

アーモンドパウダー • 小麦粉 • ココアパウダー • 砂糖 • 水 • ミルクチョコレート • 牛乳
- 20個分
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本格イタリアン・カンネッローニ

セモリナ粉 • 薄力粉 • ほうれん草のピューレ • 卵 • 水 • 塩 • 薄切り豚肉 • 玉ねぎ • きのこ • カットトマト • エクストラバージンオイル • 白ワイン •
- 6人分