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料理家Mizuka✿

料理家Mizuka✿

@cook_40111455
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”食べて健康になる” ”身近な食材でシンプルに作れる””ふと食べたくなる家庭料理” をテーマに、薬膳ごはんやバター不使用のお菓子など、誰でも簡単に作れるレシピを中心に研究中。
料理家として、未病を防いで未来の医療費削減に貢献したいと考えています(๑´ㅂ`๑)
著書『ナチュラル美人の処方箋ベジごはん』 『酢ッキリレシピ』https://mizuka-kitchen.amebaownd.com/

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    オーブンで焼くだけ✩.* 焼き栗

    栗
    • 作りやすい分量
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    乳製品&小麦粉不使用✿オーツ麦クッキー

    はちみつ • 植物油 • シナモン • 塩 • 片栗粉 • オーツ麦 • ココナッツチップス
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      ヘルシー✿ふわふわしっとりバナナケーキ✿

      バナナ • ホットケーキミックス • 黒砂糖 • 植物油脂 • 卵Mサイズ
      • パウンド型 2本分
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      100gで作る★焦がしバターフィナンシェ

      卵白 • 砂糖 • 無塩バター • 薄力粉 • アーモンドパウダー • ココアパウダー • はちみつ
      • 4×3cm*30個分
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      ふわふわスポンジを作るコツ✿共立て法

      卵Mサイズ • 薄力粉 • 砂糖 • 溶かしバター • 牛乳
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        レンジでココアパンナコッタ✿

        生クリーム • 牛乳 • ココアパウダー • 砂糖 • 粉ゼラチン
        • 作りやすい分量
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        ブランデー梅酒

        青梅 • 氷砂糖 • ブランデー
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          自家製フルーツケーキ✿

          無塩バター • 粉砂糖 • アーモンドプードル • 溶き卵 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 洋酒漬けのフルーツ • ラム酒 • レーズン • オレンジピール • ドレントチェリー
          • パウンド型×1個分
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          しっとりしゅわ✿ベイクドチーズケーキ

          クリームチーズ • 卵黄 • 無塩バター • 生クリーム • 牛乳 • 薄力粉 • 卵白 • 砂糖
          • 6.5×17×6.5cm×1台分
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          混ぜるだけで簡単チョコレートムース✿

          クーベルチュールタブレット • バター • 板ゼラチン • 生クリーム • 牛乳 • 卵黄 • 卵白 • 砂糖 • オレンジピールの薄切り、スティックチョコ、粉砂糖
          • 15×20×5cmのバット1個分
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          オレンジショコラのしっとりケーキ✿

          無塩バター • 微粒グラニュー糖 • 卵 • 薄力粉 • ココア • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • オレンジピール • ブランデー • バニラオイル • アーモンドダイス • あんずジャム •
          • 3×8センチ20個分
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          キャラメル・パイナップルのケーキ✿

          パイナップル • 微粒グラニュー糖 • 無塩バター • 粉砂糖 • 溶き卵 • 薄力粉 • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • アプリコットジャム、ピスタチオ
          • 直径18センチ×1台分
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          イチゴのレアチーズケーキ✿

          クリームチーズ • お好みのクラッカー • 溶かしバター • いちご • 砂糖 • 粉ゼラチン • 生クリーム
          • 20cm丸型(底が抜けるもの)×1個分
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          濃厚ねっとり✿石畳チョコレート

          クーベルチュールチョコレート • 紅茶リキュール • 生クリーム • 水あめ • 純ココアパウダー
          • 14×22cmバット×1台分
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          アレンジ可能なプレーンシフォンケーキ✿

          卵黄 • 砂糖 • 牛乳 • サラダ油 • 小麦粉 • 卵白 • 砂糖
          • 20センチ型×1個分
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          クリームチーズのココアマフィン✿

          クリームチーズ • きび砂糖 • 無塩バター • 卵 • 薄力粉 • ココアパウダー • グレープシードオイル • ベーキングパウダー
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            バター不使用紫芋と黒ごまのビスコッティ✿

            薄力粉 • 全粒粉 • きび砂糖 • ベーキングパウダー • 紫芋パウダー • 黒炒りごま • 溶き卵 • 植物性オイル • 牛乳
            • 約20本
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            マドレーヌ・ショコラ✿

            無塩バター • 卵 • 微粒グラニュー糖 • 薄力粉 • ココアパウダー • ベーキングパウダー
            • マドレーヌ型×8個分
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            ココナッツ・メレンゲクッキ~✿

            卵白 • ココナッツ粉末 • グラニュー糖 • 溶かしバター • 薄力粉
            • 直径約2㎝*50個分
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            ボウルで混ぜるだけ。米粉クッキー✿

            米粉 • きび砂糖 • 無塩バター • 卵
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