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牛スジ • 玉ねぎ • セロリ • 人参 • ジャガイモ • 赤ワイン • ウスターソース • ローリエ • 市販のカレールー

鯛の尾頭 • 米 • 水 • 昆布 • 薄口しょうゆ • 酒 • 塩 • 生姜 千切り • 大葉

なす • ズッキーニ • かぼちゃ • いんげん • まいたけ • れんこん • 出汁 • 醤油 • みりん • 生姜絞り汁 • 酢

春菊 • 舞茸 • ベーコン • オリーブオイル • 鷹の爪 • にんにく • スパゲッティ

牛すじ • 玉ねぎ スライス • セロリ みじん切り • ニンニク スライス • トマト缶 • 赤ワイン • メイプルシロップ • 塩 • ローリエ • ウスターソース • 粒マスタード • ケチャップ •

牛肉 • 絹さや • 長ねぎ • 塩、胡椒 • 小麦粉 • サラダ油orごま油 • 醤油 • オイスターソース • 砂糖

ピーマン • ちくわ • ごま油 • 塩、ごま

なす • ごま油 • 長ネギ みじん切り • しょうゆ • 酢 • ごま油 • 砂糖 • 鷹の爪小口切り

スナップエンドウ • オリーブオイル • しょうゆ