tomo_akira

麹 • 塩 • 湯

スペアリブ • 醤油 • 赤ワイン • サラダ油かオリーブオイル • たまねぎ • にんにく • ブラックペッパー • 乾燥バジル • チリパウダー • レモン汁

水酒少々 • 小麦粉片栗粉少々 • 卵

牛すね肉 • 漬け込み用野菜 • たまねぎ • セロリ • にんじん • ブラウンマッシュルーム • ケチャップ、ウスターソース • トマト缶、トマトソースなど • コンソメ • 砂糖 • 仕上げ用バター

豚バラ • 白ワイン • 塩 • ハーブ、黒胡椒

豚バラ • しょうゆ • 酒 • バルサミコ酢 • はちみつ • 砂糖 • 水 • だし

醤油 • みりん • 酒 • りんごジャムなど • てりやきソース • りんご酢 • たまねぎ • にんにく

牛乳 • 薄力粉 • バター • オイスターソース • 煮るなら 水