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おちゅうママ

出産を機に飲食業界から離れましたが、埋もれてしまうレシピが勿体ないと思い、少しずつ更新中です。

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バター不使用マフィン

薄力粉 • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • 砂糖 • サラダ油 • 牛乳 • バニラエッセンス
- カップ3つ分
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簡単チョコソースでお皿デコレーション

チョコソース • ジャムなど • 爪楊枝
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簡単無水調理圧力鍋でチキンカレー

玉ねぎ • にんじん • トマト缶 • 鶏肉 • ローリエ • カレールー
- ４皿分
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簡単超手抜き塩麹ズボラ鶏ハム

鶏胸肉 • 塩麹
- 一個分
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時短ロコモコプレートランチ

合挽肉 • はんぺん • 卵 • ご飯 • サラダ • ソース • パセリ
- ２人分
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簡単朝食にぴったりフレンチトースト

牛乳 • 卵 • 砂糖 • バター • 好みのシロップ
- 食パン４枚切り１枚分
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基本の卵プリンお弁当用卵プリン

牛乳 • 卵LL • 砂糖 • バニラエッセンス • カラメル用砂糖 • カラメル用水 • カラメル用水 • 蒸し用お湯
- 6号カップ5個分
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簡単和風野菜ソース

醤油 • みりん • 酒 • しょうが • にんにく • すりおろしたまねぎ • すりおろし人参
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辛味噌鍋ベース

豆板醤 • 味噌 • 白だし • ごま油
- 割合
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回鍋肉タレ

醤油 • 甜麺醤 • 酒 • 砂糖 • 豆板醤 • 水 • 片栗粉 • すりおろしにんにく
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味噌漬けダレ

味噌 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • すりおろししょうが • すりおろしにんにく • すりおろし玉ねぎ
- 割合
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スタミナ炒めタレ

醤油 • 酒 • 砂糖 • みりん • にんにく • 豆板醤
- 3〜4人分
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本格鶏の唐揚げ

鶏モモ • 玉ねぎ • にんにく • たまご • 醤油 • みりん • 片栗粉 • 小麦粉
- ４人分
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本格油淋鶏タレ

酢 • 醤油 • みりん • 砂糖 • コチュジャンまたは豆板醤 • ネギ • ごま油
- 2〜3人分
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酢醤油炒めタレ

醤油 • 酢 • みりん • しょうが • にんにく
- 2〜3人分