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ニラ • 豚ひき肉 • 海老 • 紹興酒 • 塩 • 片栗粉 • ごま油 • 長ネギ • ごま油 • 醤油 • オイスターソース • 紹興酒 •

乾燥ポルチーニ • 乾燥ポルチーニの戻し汁 • プロシュート 豚と塩だけのもの • 米 • オリーブオイル • 白ワイン • 塩 • 黒胡椒 • バター • パルメザンチーズ

オーツ麦 • ココナッツロング • アーモンド 生 • くるみ 生 • ピスタチオ 生 • カシューナッツ 生 • ピーカンナッツ 生 • ブラウンシュガー • なたね油 • メープルシロップ • レーズン • ドライクランベリー •

ゴマ • 豆板醤 • ラー油 • ゴマ油 • 醤油 • オイスターソース • はちみつ • 酢 • すりにんにく • 花山椒 • 長ネギ みじん切り

豚肩ロース 塊 • 紹興酒 • 醤油 • 片栗粉 • 黒酢 • 黒砂糖 • 紹興酒 • 醤油 • 長ネギ • 生姜 • 水 • 水溶き片栗粉