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生地白玉粉 • 生地上新粉 • 生地上白糖 • 生地水 • 生地もち粉 • 味噌あん白練りあん • 味噌あん西京白みそ　京風がまろやかでおすすめ • 味噌あん食用色素写真では紅麹色素を使っています • 味噌あん水 • ごぼうの甘煮ごぼう • ごぼうの甘煮水　様子を見て調整 • ごぼうの甘煮グラニュー糖

棒寒天 • グラニュー糖 • 水あめ • 金魚白あん • 金魚白玉粉 • 水青色色素 • 砂利道明寺粉 • 葉抹茶羊羹

ムール貝 • エビ • アサリ • イカ • 玉ねぎ • トマト缶 • 唐辛子 • オリーブオイル • 白ワイン • ニンニク • 塩コショウ

ほうれん草 • とろけるチーズ • ベーコン • ポテト • 卵液パルメザンチーズ • 卵液卵 • 卵液生クリーム • 卵液牛乳 • 卵液塩、こしょう • 冷凍パイシート • オリーブオイル