パエリアの残りでスパゲッティペスカトーレ

naonao0311
naonao0311 @cook_40144867

おもてなし料理を作ると余った材料の使い道に困りませんか?(^^;)パエリアを作って、残った材料で美味しくパスタを。
このレシピの生い立ち
パエリアの具を買ったはいいが、余ってしまったときに、ペスカトーレを思い出して作りました

パエリアの残りでスパゲッティペスカトーレ

おもてなし料理を作ると余った材料の使い道に困りませんか?(^^;)パエリアを作って、残った材料で美味しくパスタを。
このレシピの生い立ち
パエリアの具を買ったはいいが、余ってしまったときに、ペスカトーレを思い出して作りました

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材料

二人分
  1. ムール貝 8~16個(お好みで)
  2. エビ(殻がついているものは剥く) 6~14尾
  3. アサリ 8~16個(お好みで)
  4. イカ 1/2パイ
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. トマト缶 1/2缶
  7. 唐辛子 適量(ちょっとでOK!)
  8. オリーブオイル 適量
  9. 白ワイン 適量
  10. ニンニク 適量
  11. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    下準備:
    あさり、ムール貝は水でよく洗っておく。
    エビは殻つきの場合は、殻をむいて、背ワタをとっておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を火にかけて、オイルを作る
    ※唐辛子が多いと辛くなるので注意!

  3. 3

    玉ねぎを追加してしんなりするまで炒める(このあいだにパスタのお湯を沸かしておく)

  4. 4

    貝類を別のフライパンにいれて、白ワインで炒めた後、火を止めて2,3分蒸す

  5. 5

    3と4を一緒にして、エビとトマト缶を追加し、塩コショウで味を調える

  6. 6

    ゆであがったパスタを追加して、軽くいためたら完成!

コツ・ポイント

唐辛子はほんのちょっとでいいです!入れすぎると辛くなるので><

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naonao0311
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かけだしですwレシピの写真が下手なのが課題・・・(^^;)
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