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鯵 • 新玉葱 • 人参 • かいわれ • 酢 • 砂糖 • 水 • 薄口醤油 • 天ぷら粉

踏粕 • 酒粕 • 味噌 • みりん • 酒 • 砂糖 • 漬けたい魚or肉

強力粉 • 砂糖 • ショートニング • 塩 • 水

カラフルトマト • アボカド • ベビーリーフ • ブラックオリーブ • アンチョビ • オリーブオイル • 白バルサミコ酢 • レモン果汁 • 挽き胡椒 • にんにく

生鮭切り身 • 生クリーム • 水 • 棒寒天 • 塩コショウ • いくら

にんじん • かぼちゃ • ちりめんじゃこ • サラダ油お好みで • 塩

岩国れんこん • 薄口醤油 • 片栗粉 • だし • みりん • 薄口醤油 • 大根 • ねぎ • 水溶き片栗粉

鶏もも肉 • 赤パプリカ • 黄パプリカ • ピーマン • 玉ねぎ • ニンニク • トマトの水煮缶 • オリーブオイル • 白ワイン • 粗びき塩胡椒

鯖 • 味噌 • 酒 • 砂糖 • 塩 • 醤油 • 水 • 生姜

強力粉 • 薄力粉 • 塩 • 砂糖 • バター • 水 • ドライイースト • 粒餡 • サラダオイル揚げ油 • グラニュー糖

鮭 • 酒粕 • 酒 • みりん • 味噌 • 砂糖 • 醤油こうじ • 塩

豚肉薄切り • にんじん • 青ネギ • サラダオイル • 砂糖 • 醤油 • 酒 • みりん

とんかつ用ポーク • 大根 • にんにく • 塩、こしょう • のり • ケチャップ