兎堂伽藍

トマト • コンソメスープ • りんご酢

トンカツ用ロース • 玉ねぎ • 味噌 • 酒 • 砂糖 • すりおろし生姜

ごぼう • 味噌 • 白味噌 • 砂糖 • 酒 • 鷹の爪 • 人参

豚肉 • 味噌 • 三温糖または砂糖 • 酒 • お好みで、きざみ生姜や実山椒 • オリーブオイル

豚肉スライス • ゴーヤー • 豆腐または麺 • かつお節 • 塩麹または味噌 • 酒または焼酎 • 塩