ロース肉の脂身側に筋切りをいれます。三箇所くらいを大胆にいくのがオススメです。

一日寝かせたら肉汁で調味料が薄まるので揉み直します。美味しいのを作るなら新たな調味料を用意しておき、引っ越しします。

最短2日、最長7日くらいつけこんでも美味しいです。保存食としてどうぞ。

玉ねぎがしんなりしてきたらコンソメスープや塩、昆布茶等で味付けし、あめ色になったら付け合わせとして皿にとっておきます。

玉ねぎを炒めたフライパンに、豚肉を入れて弱火でじわっと焼きます。調味料も全て投入して下さい。

糖分があるので少し焦げが出るくらいでないと火が通りません。フタをして少し蒸し焼きにすると焦げ付きを控えめにできます。

玉ねぎの上に肉を盛り付けて完成です！