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てんけんママ

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  • 白身魚用の香味ソース

    長ネギ • みょうが • 生姜 • にんにく • 醤油 • 酢 • ごま油 • 砂糖
    • 魚の切り身2〜3枚分
  • 焼き漬けのたれ

    しょうゆ • 酒 • みりん • ざらめ糖
    • かぶの千枚漬け風

      かぶ • 酢 • 塩 • 砂糖 • 出汁昆布 • 鷹の爪
      • 作りやすい分量
    • 自分好みの寿司酢

      お酢 • 塩 • 砂糖 • 昆布
      • 1
    • 粉山椒で作るちりめん山椒煮

      ちりめんじゃこ • 日本酒 • 薄口しょう油 • みりん • さとう • 粉山椒
      • 水を入れない作り置き甘酢

        千鳥酢 • さとう • 塩
        • 炊くのに失敗したご飯の復活方法

          炊き損ねのごはん • お酒
          • 6
        • おでんのだし汁

          だし • うすくち醤油 • 酒 • 塩
          • 南蛮漬け汁

            だし • 酢 • みりん • うすくち醤油 • 砂糖

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