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焼き漬けのたれ
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焼き漬けのたれ-レシピのメイン写真

焼き漬けのたれ

てんけんママ
てんけんママ @cook_40238935

魚にもお肉にもあう
このレシピの生い立ち
焼き漬け用にいろんなレシピを試して落ち着いた配合。

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材料

  • しょうゆ 120cc
  • 酒 60cc
  • みりん 60cc
  • ざらめ糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    酒、みりんを鍋に入れ火にかけアルコールを飛ばす。

  2. 2

    ①にざらめを入れて溶かす。

  3. 3

    ②にしょうゆを入れて一旦煮立たせ冷ます。

コツ・ポイント

清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
魚の切り身を焼いてから漬けたりローストビーフのタレに。

にんにくやネギなど加えてアレンジしても美味しい

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てんけんママ
てんけんママ @cook_40238935
2022/01/11 11:33に公開

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酒

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