かおちゃんの台所

@cook_40282067

2 フォロー中 12 フォロワー

登録情報を編集

大根葉と生姜の混ぜご飯

間引き大根葉 • 根生姜 • 胡麻油 • 味醂 • 醤油 • ほんだし • 炒りごま
1
青唐辛子辣油

青唐辛子 • にんにく • 油 • 炒り胡麻 • 塩
飛竜頭

豆腐 • ひじき又はきくらげ • 銀杏 • 人参 • 海老 • 蓮根 • ごぼう • とろろ芋 • 出汁 • 塩 • しょうゆ • 日本酒 •
1
オレンジ風味のチーズケーキ

バター • クリームチーズ • 卵黄 • 卵白 • 生クリーム • オレンジ果汁 • 砂糖 • オレンジの皮すりおろし • 薄力粉 • 粉砂糖
１８cm丸形
お出汁が美味しいトマトのお吸い物

ミニトマト • 又はトマト • 塩 • 日本酒 • しょうゆ • 出し汁 • 玉ねぎ
3人前
自家製紅生姜二種(食紅、梅しそ)

新生姜 • 塩 • 酢 • 水 • 砂糖 • 食紅 • 梅しそ
2
桜のシロップ漬け

八重桜 • 水 • グラニュー糖 • レモン汁
山椒の佃煮

山椒の葉 • だし汁 • 日本酒 • 醤油 • 味醂
1
じゃこと長葱の酢の物

かちり • 長葱 • 砂糖 • 酢 • 塩 • 醤油 • 炒りごま
小松菜と茸の煮浸し

小松菜 • しいたけ • 舞茸 • 油揚げ • 日本酒 • 味醂 • 出し汁 • 醤油 • 柚子 • 胡麻油
1
糖質オフのほうれん草の胡麻和え

ほうれん草 • 練りゴマ • 味噌 • 砂糖 • 搗き胡麻又はすり胡麻
栗の渋皮煮

栗 • グラニュー糖 • ラム酒 • 重曹
蜂屋柿の干し柿

蜂屋柿 • 焼酎35度
6