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きんぐ515

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男の手料理。作った料理の備忘録。

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菊芋炒め　バター生姜醤油

菊芋 • ベーコン • 舞茸 • しめじ • サラダ油 • 生姜 • 醤油 • バター
- 四人前
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焼豚簡易版

豚バラブロック • ブラックペッパー • すりおろしニンニク • 塩 • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 唐辛子
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人参の葉っぱチヂミ

葉っぱ • 水 • 小麦粉 • 卵 • だしの素 • 塩 • 油
- 2人分
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我が家のお好み焼き

卵 • 水 • 薄力粉 • 中力粉 • だしの素顆粒 • 重曹 • 椎茸 • チーズ • 豚肉薄切り • キャベツ
- 三人前
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居酒屋の手羽先唐揚げ

とり手羽先 • にんにくすりおろし • 酢 • 片栗粉 • 酒 • みりん • しょうゆ • 砂糖 • 黒胡椒 • 花椒 • 唐辛子
- 8本
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無水トマトスープ　ボルシチ風

玉ねぎ • 大根 • にんじん • きのこ • ローリエ • トマト缶 • 赤ワイン • 鶏肉　手羽元 • 醤油 • みりん • 酒 • キャベツ •
- 5人分
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かぼちゃのタジン鍋蒸し

かぼちゃ • 塩 • 味の素
- 四人分
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熟した柿で作るドレッシング

柿 • 塩 • オリーブ油 • 酢 • 砂糖
- 小型2個分
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かぼす酒から出す皮を使ったマーマレード

かぼす酒から出す皮 • 砂糖
- あるしこ
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梅チャーハン

ご飯 • 梅ぼし • 卵 • しょうゆ • ミンチ • カツオの削り節 • 顆粒だし
- 2人分