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梅チャーハン
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梅チャーハン-レシピのメイン写真

梅チャーハン

きんぐ515
きんぐ515 @cook_40375423

さっぱり和風チャーハン
いつもの味に飽きたら。
このレシピの生い立ち
夏対策の梅干し個包装があまってたので。

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きんぐ515
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いつもの味に飽きたら。
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材料

2人分
  • ご飯 2合
  • 梅ぼし(カリカリ梅推奨) 5粒
  • 卵 2個
  • しょうゆ 小さじ1
  • ミンチ 50g
  • カツオの削り節 2つまみ
  • 顆粒だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    梅を5ミリ程度にみじん切り。
    ピーマン。玉ねぎなどを加える場合、同程度のサイズに切る。

  2. 2

    フライパンにミンチをいれ、軽く炒める

  3. 3

    ミンチから油が出たらみじん切りにした材料を入れる

  4. 4

    ある程度火が通ったら材料を端によけて、空いたスペースに卵を投入

  5. 5

    卵は潰して、半熟程度になったらご飯を入れ、混ぜる

  6. 6

    鰹節、顆粒だしを入れてもとのごはんの白い色が見えなくなるくらいまで、ほぐしながら混ぜて炒める

  7. 7

    最後に醤油をフライパンの周囲にかけて軽く焦がしてからご飯に混ぜて炒めることで完成

コツ・ポイント

ご飯はしっかりとほぐしていく。

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きんぐ515
きんぐ515 @cook_40375423
2022/11/26 07:02に公開
男の手料理。作った料理の備忘録。
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