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菊芋炒め バター生姜醤油
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菊芋炒め バター生姜醤油-レシピのメイン写真

菊芋炒め バター生姜醤油

きんぐ515
きんぐ515 @cook_40375423

菊芋とベーコンの組み合わせが予想以上に美味しかったので。
このレシピの生い立ち
菊芋が余ってた。。。

菊芋とベーコンの組み合わせが予想以上に美味しかったので。
このレシピの生い立ち
菊芋が余ってた。。。

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菊芋炒め バター生姜醤油

きんぐ515
きんぐ515 @cook_40375423

菊芋とベーコンの組み合わせが予想以上に美味しかったので。
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菊芋が余ってた。。。

菊芋とベーコンの組み合わせが予想以上に美味しかったので。
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菊芋が余ってた。。。

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材料

四人前
  • 菊芋 400g
  • ベーコン 200g
  • 舞茸 30g
  • しめじ 1/2パック
  • サラダ油 大さじ1
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ1
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    菊芋をたわしで洗い、皮についた汚れ、泥を落とす

  2. 2

    ヘタなど気になるところは切り落とす

  3. 3

    菊芋を2ミリ程度の厚さに薄切りにする
    サイズが大きすぎる場合は5センチ角程度にサイズ調整

  4. 4

    舞茸、しめじは菊芋のサイズに合わせて切る

    手でもぎっても良い

  5. 5

    ベーコンを2センチていどに切る
    生姜は千切り

  6. 6

    フライパンにサラダ油をしき、具材を炒める
    菊芋、きのこ、ベーコンの順

  7. 7

    しょうゆを加え、ちょっと焦がして風味づけ

  8. 8

    バターを乗せて、全体に馴染ませて完成!

コツ・ポイント

バターは仕上げ!
味が薄ければ、塩。刺激が欲しければブラックペッパーをついか。

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きんぐ515
きんぐ515 @cook_40375423
2024/05/15 12:16に公開
男の手料理。作った料理の備忘録。
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