屋久島フードログ

水 • サフラン • カメノテ • 生米 • オリーブオイル • オリーブオイル • にんにく • イセエビ • イカ • 塩 • コンソメキューブ • パプリカ •

丸鶏 • ヨーグルト • 塩 • タンドリースパイス • ビール • レモン果汁

鹿肉または豚肉 • 長ねぎ • 万能ねぎ • 油 • マヨネーズ • 三岳または酒 • 卵 • 薄力粉 • 片栗粉 • 水 • ごま油 • 黒酢 •

鹿肉 • バター • 三岳原酒もしくはブランデーなど • 塩胡椒 • 赤ワイン • 黒にんにく • 醤油 • 砂糖 • オイスターソース • 水 • 赤ワイン • すももジャム •

トビウオ • ご飯 • コチュジャン • ごま油 • 砂糖 • 醤油 • 酢 • おろしにんにく • おろししょうが • 卵黄 • 万能ねぎ • 白ごま