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おかわり確実！トビウオの韓国風ユッケ丼
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おかわり確実！トビウオの韓国風ユッケ丼-レシピのメイン写真

おかわり確実！トビウオの韓国風ユッケ丼

屋久島フードログ
屋久島フードログ @cook_40403339

すぐできちゃう！簡単過ぎるもっちり漬け丼♡
魚の旨みが奥深すぎる〜！
このレシピの生い立ち
屋久島を代表する魚のひとつ、トビウオは、高タンパク、ビタミンEが豊富なとっても優秀な青魚なんです

すぐできちゃう！簡単過ぎるもっちり漬け丼♡
魚の旨みが奥深すぎる〜！
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屋久島を代表する魚のひとつ、トビウオは、高タンパク、ビタミンEが豊富なとっても優秀な青魚なんです

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おかわり確実！トビウオの韓国風ユッケ丼

屋久島フードログ
屋久島フードログ @cook_40403339

すぐできちゃう！簡単過ぎるもっちり漬け丼♡
魚の旨みが奥深すぎる〜！
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屋久島を代表する魚のひとつ、トビウオは、高タンパク、ビタミンEが豊富なとっても優秀な青魚なんです

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材料

4人分
  • トビウオ 3匹
  • ご飯 4膳
  • ◆コチュジャン 小さじ2
  • ◆ごま油 大さじ1
  • ◆砂糖 大さじ2
  • ◆醤油 大さじ4
  • ◆酢 大さじ1
  • ◆おろしにんにく 少々
  • ◆おろししょうが 少々
  • 卵黄 4個
  • 万能ねぎ 3〜4本
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    トビウオをおろして刺身状にする

  2. 2

    ボウルに合わせ調味料をすべて入れ、よく混ぜたら1のトビウオを入れて漬けておく

  3. 3

    どんぶりにご飯をよそい、2の漬けたトビウオを盛り、卵の黄身を乗せ、万能ねぎや白ごまを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

・トビウオがなくても大丈夫！この味付けはアジ、サバなどの青魚、タイやヒラメなど白身魚、なんでも合いますよ！

動画はこちら！↓
【屋久島フードログ】
https://youtu.be/4HWK9x6ZfmM

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屋久島フードログ
屋久島フードログ @cook_40403339
2020/11/07 02:58に公開
屋久島からこんにちは！島の恵みを使った料理を紹介しています。動画はYouTube【屋久島フードログ】で検索してね！
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このレシピのキーワード

丼 ユッケ とびうお コチュジャン こねぎ ご飯 卵黄

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