IKEAのサメ

スペアリブ1kg • 塩小匙1 • ニンニク4片 • 水600ml • ナンプラー150ml • 本みりん1カップ • ジャスミン茶4パック • 粗挽きブラックペッパー適量

新玉ねぎ1個 • 塩小匙1 • ライム果汁半個分 • チリペッパーパウダー少々 • 蜂蜜大匙1と12 • クミンシード小匙12

鶏もも肉1kg • おろしにんにくチューブ1本 • おろし生姜チューブ1本 • ガーリックパウダー10g • クミンパウダー10g • コリアンダーパウダー10g • ターメリックパウダー5g • チリペッパーパウダー1g • 粗挽きブラックペッパー好きなだけ • カルダモンパウダー5g • シナモンパウダー3g • クローブパウダー3g •

無調整牛乳2パック • 生クリーム2パック • 酢1カップ • 冷水