玉ねぎはくし切りにする。

ボウルに塩、ライム果汁、チリペッパーパウダー、蜂蜜を入れ玉ねぎを加えて和える。

熱したフライパンにクミンシードを入れ、色が変わり香りが立つまで乾煎りしたものを②に加える。

和えたものは30分ほど常温で置いて味を馴染ませる。蜂蜜の量はお好みで調節すると良い。