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のりぺぺ

のりぺぺ

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    塩抜きなしの自家製ハム、ベーコン(覚書)

    豚塊肉 • はちみつ • 岩塩 • おろしにんにくチューブ • ハーブ • 酒 • 黒胡椒 • 燻製用チップ • 砂糖
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      ホタルイカの燻製のオイル漬け

      ボイルホタルイカ • 塩 • ごま油 • 輪切り唐辛子 • ニンニク
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        5分で完成!湯葉入り白和え

        湯葉豆腐 • こんぶ豆 • ほんだし • すりごま
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          簡単絶品!牡蠣の燻製

          牡蠣 • 片栗粉 • 酒 • オイスターソース • ニンニクチューブ • 油 • お好みで唐辛子の輪切り • 燻製用チップ • 砂糖
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            メヒコのピラフを目指してます!

            米 • カニカマ • 蟹缶 • 白ワイン • だし昆布 • コンソメ • ピーマン • 醤油 • バター • オリーブオイル • こしょう • 塩
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              カツオ✖️カツオ節のダブル鰹ソテー

              お刺身用カツオの柵 • 麺つゆ • 生姜チューブ • 片栗粉 • 白すりごま • 鰹節 • サラダ油
              • 3人分

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