トンチ-ニャ

牛肉 • 玉ねぎ • しめじ • 白ワイン • 牛乳 • こめ粉 • バター • しょうゆ • ダシダ • 桃屋のきざみにんにく • 塩 • こしょう •

じゃがいも • 卵 • オリーブオイル • 塩 • こしょう

豚肉　　　　200g • ごぼう　半分 • 玉ねぎ　半分 • しめじ　半パック • 紅しょうが • しょうゆ　大1 • 砂糖 • ほんだし　少々 • めんつゆ　大2 • 料理酒　小さじ2 • ほんだし　少々 • 卵　3個 •

ザーサイ • きゅうり • もめん豆腐 • ごま油 • 醤油 • 白ごま • わさびふりかけ　　　小袋一袋 • かんたん酢少々 • かんたん酢がない時はお好みで砂糖ほんの少し

鶏レバー • 牛乳 • 酒 • もやし • ニラ • サラダ油 • 醤油 • オイスターソース • 砂糖 • にんにく • 生姜 • 塩こしょう •