Lontong Sayur Padang

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Sarapan apa pagi ini? Setelah sekian purnama akhirnya bisa makan lontong sayur padang lagi 😅. Duluuu banget pernah diajakin temen makan lontong sayur di daerah patangpuluhan, katanya enak. Dan pertama nyobain, ternyata emang bikin nagih. Ada ikan terinya jadi makin gurih rasanya.

Dan mari kita bernostalgia kembali dengan membuat lontong sayur padang sendiri. Untuk ikutan #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget , beberapa bahan saya sesuaikan dengan stok yang masih ada. Saya skip buncis lalu menggantikannya dengan labu siam dan tahu. Kuahnya yang gurih dengan bumbu citarasa padang enak banget nih buat sarapan dan lebih puas ya pastinya karena bisa nambah-nambah 😋.

Source: Dapur Ibuk Kayana

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51
#ResepSayur
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lontong Sayur Padang

Sarapan apa pagi ini? Setelah sekian purnama akhirnya bisa makan lontong sayur padang lagi 😅. Duluuu banget pernah diajakin temen makan lontong sayur di daerah patangpuluhan, katanya enak. Dan pertama nyobain, ternyata emang bikin nagih. Ada ikan terinya jadi makin gurih rasanya.

Dan mari kita bernostalgia kembali dengan membuat lontong sayur padang sendiri. Untuk ikutan #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget , beberapa bahan saya sesuaikan dengan stok yang masih ada. Saya skip buncis lalu menggantikannya dengan labu siam dan tahu. Kuahnya yang gurih dengan bumbu citarasa padang enak banget nih buat sarapan dan lebih puas ya pastinya karena bisa nambah-nambah 😋.

Source: Dapur Ibuk Kayana

#PejuangGoldenApron3
#Minggu51
#ResepSayur
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramNangka Muda Cacah, rebus empuk, tiriskan, bilas air
  2. 75 gramLabu Siam, potong korek api
  3. 25 gramIkan Teri Jengki, bilas air
  4. 2 buahTahu Putih, potong dadu lalu goreng kering
  5. 130 mlSantan Instan
  6. 300 mlAir Kaldu Ayam
  7. 700 mlAir
  8. Bumbu Halus:
  9. 8 siungBawang Merah
  10. 2 siungBawang Putih
  11. 3 buahCabe Keriting Merah
  12. 3 butirKemiri
  13. 3 cmLaos
  14. 2 cmJahe
  15. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  16. Bumbu Aromatik:
  17. 2 lembarDaun Salam
  18. 2 lembarDaun Jeruk
  19. 2 lembarDaun Kunyit (ukuran kecil)
  20. Seasoning:
  21. 1 1/2 sdtGaram
  22. 1 sdtGula Pasir
  23. Pelengkap:
  24. Lontong
  25. Telur Rebus
  26. Kerupuk
  27. Bawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dengan api sedang bersama bumbu halus dan bumbu aromatik hingga mendidih.

  2. 2

    Tambahkan air kaldu ayam, tahu goreng, nangka muda, ikan teri jengki, dan labu siam. Aduk rata.

    Beri seasoning, aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.

  3. 3

    Kecilkan api, lalu tambahkan santan instan. Masak sambil sesekali diaduk rata.

    Setelah sayur matang dan bumbu meresap, tes rasa lalu angkat.

  4. 4

    Potong lontong dan tata di atas piring saji, lalu beri sayur di atasnya.

    Lontong Sayur Padang siap disajikan bersama pelengkap lain ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa