نبدأ بتحضير العجينة ، نخلط مكونات العجينة ونعجنها بماء دافئ ، تحتاجين حوالي كأس ماء نترك العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها ونتركها تختمر لمدة ساعة

نحضر الحشوة في هذه الأثناء ، نفرم السبانخ ونغسلها ثم نضعها بمصفاة ونرشها بملح صخري حتى تذبل

نضع ملعقة زيت الزيتون في قدر ونقلب البصل المفروم ونتبله بالملح والفلفل والسماق ثم نرفع البصل من على النار ونضيف السبانخ والجوز ودبس الرمان وعصير الليمون نشكل حبات الفطاير بشكل مثلث ونشويها بالفرن قدميها ساخنة وتمتعي بطعمها الرائع