Filet

bacalao fresco en un filete grande • espinacas cocidas • huevo duro • nata para cocinar ligth • aceite de oliva virgen extra • queso rallado o pan rallado • perejil fresco o seco picado • sal y pimienta

Huevos • Opcional ensalada y rabanitos • PARA HACER TAPENADE • aceitunas negras sin hueso • filete de anchoa en aceite de oliva • alcaparras • ajo • nuez troceada • Aceite de oliva virgen extra • limón • pimienta recién molida

filetes de cerdo • almendra tostada • Salsa bechamel • leche • harina • manrtequilla • Nuez moscada • coñac • Sal y pimienta • Queso emmental mezclado con parmesano

Sobras de asado a la parrilla • cebollas • morrón colorado • queso de maquina • Pan (a mi me encantan las fugacitas de manteca, pero pueden usar cualquier pan, miñones, pebetes, etc.)

filetes de lomo • pan de molde • queso de untar semicurado (President) • sal

filetes de pechugas de pollo • curry de Madrás • mostaza en polvo • pimentón picante • ajo • pimienta de 4 clases,molida • sal • vino blanco de Rueda • huevos • pan rallado • aceite de oliva

filetes de carne lo más largos y finos posible • queso cortado en lonchas finas tipo Edam, Gouda, etc • jamón serrano (no muy salado) si es bueno mejor • pimiento verde frito, asado o pimientos morrones • Huevo • Pan rallado • Papel film de cocina • Aceite para freír

filetes finos de pavo de 200 grs • espinacas cocidas • nueces picadas • huevo duro picado • queso cheddar rallado grueso • queso gouda rallado grueso • bacon ahumado • sal y pimienta • aceite de oliva virgen extra • cortos para cerrar los rollos • arroz basmati mezclado con arroz salvaje • SALSA •

palometas en filete • cebolla dulce • puerro • pimiento rojo pequeño • calabacín grande • perejil picado • laurel • sal y pimienta • aceite de oliva virgen extra

lamina de hojaldre refrigerado • espárragos verdes • filetes de pescado sin piel ni espinas yo los puse de merluza • puerro • huevos • queso rallado • leche evaporada • sal y pimienta • aceite de oliva

filete de merluza por comensal • aceite de oliva • zumo de limón • pimentón picante o dulce • Sal • Perejil molido • Opcional zanahorias baby pequeñas y delgadas • Opcional puerro de la parte blanca • Opcional rucula

perca en filetes (160g. aproximadamente cada filete) • ajo • pimiento verde • zanahoria • pimiento rojo • cebolla • calabacin grande • tomate • vino blanco seco • aceite de oliva virge • hierbas provenzales y ajo granulado • laurel

panga • champiñones • tomates maduros • perejil • cava • cebolla tierna • sal • aceite de oliva • pimienta negra

Cebolla picada • Tomate picado • anco picado • morrón rojo picado • Puerro picado • filet de pescado • huevos mezclados • Sal pimienta • Rocío vegetal • Sal pimienta

solomillo de cerdo en filetes gruesos • Mermelada de arándanos • arándanos • sal • aceite de oliva

pechuga de pollo en filetes muy finos • lonchas de jamón de Jabugo finas • limones • limas • queso mozzarella rallado grueso • cilantro fresco • romero fresco • para brochetas • sal, pimienta y orégano

caldo de gallina • arroz redondo • mejillones • langostinos grandes • calamares grandes en trozos • filet de merluza troceado • camarones pelados • cebollas picadas • presas de pollo de donde gusten • ajo picados • ají verde chico picado • ají rojo chico picado •

lomito • tocineta • licor de café • crema de leche • cacao en polvo • cafe tradicional • risotto (50gs aprox) • queso crema • queso manchego • huevos • pan rallado • lechuga romana •

filetes de pechuga de pollo finos • harina de garbanzos • queso parmesano rallado • perejil y ajo secos picados • Sal, pimienta y nuez moscada • coliflor cocido • brécol cocido • pimentón de la Vera picante o dulce • jengibre molido, optativo

Ingredientes • patatas para cocer • zanahorias • pimiento verde • pimiento rojo • atún en aceite de oliva • olivas rellenas • sal • Ingredientes para la salsa de anchoas • mayonesa • filetes de anchoas • El zumo de una naranja grande

FILETES DE TERNERA CORTADOS FINOS • HUEVOS, 50 GR. DE QUESO CABRALES (O AZUL) • QUESITOS • SALSA DE TOMATE • SAL Y PIMIENTA • PALILLOS

filete de panga (congelado) • eneldo • Aceite de oliva • Sal • Limón • Guarnición

peceto (En España: redondo de ternera) bien limpio • zanahoria • puerro • tomate • laurel • atún en aceite • yemas de huevo • mostaza • vinagre • huevos duros • alcaparras • aceite de girasol •

tomates • zanahorias • cebollitas de verdeo • cebollas medianas • morrones rojos • puerro • filetes de anchoas (dependiendo del tamaño) • aceite de oliva • Pimienta negra molida • Condimentos a gusto sin sal

base de pizzeta o cantidad necesaria • tomate frito casero o en conserva • beicon • filetes de anchoa en aceite de oliva • Queso rallado para fundir • Alcapárras • Orégano

filete de bacalao desalado • tomate de rama, rojo y en su punto • guindilla • ajo • Sal • aceite de oliva Virgen extra • panecillos tipo baguette

Pan • Filetes de lomo • Queso roquefort • Cebollas • Hiervas a tu gusto - yo uso oregano y hiervas provencales