Filet

Para la ensalada: • g de pasta de colores. • g de queso fresco. • huevos cocidos. • tomatitos cherry . • g de filete de anguila ahumada • Para la vinagreta: • de miel • ml de vinagre • de aceite de oliva.

filetes de bacalao fresco de 300 grs cada uno • galletas secas de centeno y semillas • vasito de vino blanco seco • tomatitos secos en aceite • lima • hojitas grandes de albahaca fresca • cucharadas de queso parmesano rallado • ramita grande de romero fresco • aceite de oliva virgen extra • pimienta blanca recién molida

pan de molde • queso tierno • filetes de caballa • espárragos

repollo blanco en juliana • cebolla morada • zanahorias rallada • brotes de soja • filetes merluza • caldo • queso azul • sal pimienta aji molido oliva

higado de cordero cortado en filetes • tomates rojos y maduros • pimiento amarillo • aceite de oliva Virgen • sal • azúcar • pimienta molida

Filet de lubina cortado en tamaño bocado • Langostinos limpios y desvenados • Hinojo fresco • Romero fresco • Tomates Cherry • Aceite neutro • Aceite de oliva • Ajo majado • Azafrán • Anís Estrellado • Semillas de Amapola • Pimienta Dulce (Guayabita) •

Espaguetis • Filetes de Bacalao remojado • Ajo • Vino Blanco Seco • Salsa de Tomate • Aceitunas Negras • Aceite Extra Virgen • Cebolla Blanca • Pimienta Negra • Perejill Picado • Sal

pechuga en filetes • ajitos tiernos • sal y aceite

tomatitos cherry • aceitunas verdes o negras, o ambas • filetes de anchoas • ajo • albahaca fresca • sal, pimienta negra, aceite de oliva • pasta seca que desees

caballa de medio kilo, le pedimos al pescadero que nos saque los filetes, limpios de espinas • huevos duros • pimiento verde italiano • cebollita • tomate rojo y maduro • patatas • colorante alimentario • pimentón dulce • sal • aceite de oliva

harina • aceite de oliva • vino blanco seco • agua • huevos • manteca de cerdo • azúcar • sal • en filetes • chorizo en • huevos cocidos • levadura quimica •

filetes de pollo. • galleta picada. • arroz. • azafrán. • agua hirviendo. • ajo. • perejil picado. • huevos. • pimienta negra molida. • orégano. • cebolla mediana. • Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir las milanesas y para el arroz. •

filetes de lomo de cerdo entreverado • ajo • perejil • tomillo • romero • sal • pimienta molida • vino blanco, yo uso el de Meercadona para cocinar • aceite de oliva • huevos • pan rallado

filetes pejerrey de 12 a 15 cms • ajo picado finísimo • perejil picado muy fino • aceite • vinagre blanco de vino • sal y pimienta • mayonesa • zanahoria cocida picada muy finita • huevo cocido • pepinillos en vinagre picados finitos. • palta • lechuga •

Baguette • Filetes de lomo • Pimiento • Tomate • Lonchas de jamón • Salsa alioli y gaucha

pechugas finas de pavo • secas de laurel • romero fresco • lima • para la ensalada ver "Salsa de aguacate para carnes y pescados" (VER MI RECETARIO)

filetes de caballa en aceite de girasol • queso fundido (el que viene en sabanitas) • pimienta negra molida • salsa picante • pimentón • Sal • puñadito de zanahoria rallada y una rodajita de pepino para la decoración

huevos de codorniz • queso de untar cremoso • filetes de anchoa • crujiletas (tartaletas de aperitivo muy finas)

Leche tibia • Pan (francés, mignon, lactal etc.) • Huevos • colmadas Azúcar • Esencia de Vainilla • colmada Ralladura de Limón • Azúcar

lomo de cerdo en una pieza ( o 12 filetes) • mantequilla • licor de limoncello • agua • maizena • mezcla de 4 bayas • sal • aceite de oliva virgen extra

filetes pollo • queso cheddar • orégano • sal y pimienta • aceite de oliva