Filetes

trucha salmonada • limón • sal y pimienta molida • laurel para cada filet

atún en filetes • cebolla • ajos • limón • vino blanco • sal pimienta • patatas • aceite de oliva virgen extra

filetes de pechuga de pollo • champiñones laminados • nata líquida para cocinar y 100 ml de leche • salsa de champiñones • Sal común, sal de ajo, hierbas provenzales y aove

lomo de atún en filetes gruesos • guindillas rojas frescas • ajos • cilantro fresco • jengibre molido • pimentón dulce • pimienta molida • Zumo de 2 limones • aceite de oliva virgen extra (125 ml) • Sal en escamas maldon

lomo abierto en librillo o 4 filetes de lomo de corte clásico • queso (el que más os guste) • pimientos del piquillo abierto • Para el rebozado: • Harina • huevo batido • Pan rallado

filetes pechuga de pollo • lechuga romana grande • ajo en polvo • yemas de huevo • mostaza • limón (el zumo) • pan • parmesano rallado • sal y pimienta negra recién molida

filetes corvina negra • tomates cherris • sal y pimienta • cebolla • espárragos trigueros • puerro gordo • caldo de pescado

Filetes de contramuslo • Pimiento verde Grande • Cebolleta grande • y medio Patatas • Aove • Sal • Vino blanco

ajo • pimiento rojo • aceite de OLIVA • filet de pollo de mar • Ají rojo • Azafrán • Laurel • Sal • berenjenas

ternera • ajo • Atún en aceite de oliva • Filetes de anchoas • Alcaparras • Vino blanco • Leche • Huevos duros • vino Moscatel (sobrará) • Caldo vegetal (sobrará) • Sal • Pimienta recién molida •

filete de merluza sin espinas • huevos • queso mantecoso • tomate redondo • papas grandes • harina • pan rallado • ajo y perejil • sal para condimentar • aceite

pechuga entera (2 filet) • arvejas • queso barra • verdeo • cebollas medianas • sal, aceite, orégano, condimento para rellenos • pascualinas • huevos

arroz cocido • pescado fileteado y dorado y desmenuzado • sal y sillao • pimentón pequeño picado en cuadradito • cebollita China picada • huevos • jugó de kion • Para el ceviche: • filetes de pescado picado en cubos • limones exprimidos • cebolla picada en larguitos • apio picada finamente •

filet de merluza sin espina • acelga fresca • cebolla • morrón rojo • morrón verde • ajo • aceite • sal • pimienta blanca • pimentón dulce • queso port Salud • queso azul o roquefort

pechuga de pavo (8 filetes) • preparado de salsa de pimienta • nata para cocinar • agua • Sal y pimienta • Aceite

Bistec (carne de res) o filetes de ternera • Cebolla cortada en juliana • Aceite • Sal gruesa • de cucharada de pimentón dulce • de cucharada de comino

pechuga de pollo en filetes finos • jamón serrano • Sal • Pimienta • Mondadientes

filetes o pechuga de pollo • naranjas • mostaza • miel • sal • pimienta

filete de ternera • ajo • sal • berenjena • aceite de oliva

Para hacer la bechamel necesitamos: • leche • harina de trigo • mantequilla • Sal • Nuez moscada • Pollo en filete o en taquitos • Curry • Para rebozar las croquetas: • Pan rallado • Harina • Huevo •

filetes de pechuga de pollo • brotes de soja • ajo • piñones • uvas pasas • Vinagre de Jerez • Salsa de soja • Laurel • Pimienta • Sal • Aceite de oliva

alubias • fumet de pescado • langostinos • almejas • filetes de pescado • cebolla • par de dientes de ajo • pimiento verde • Tomate frito • Aceite de oliva • Sal marina • Pimienta

agua hirviendo • apio • puerro • zanahorias • camarones sin armazón • filet de salmón también descascarado

filetes de atún • atún desmenuzado • zapallo plomo • papa • morrón rojo grande • cebolla grande • cebollín de verdeo • ajo • mermelada • sal, aceite de oliva virgen, ají rojo y perejil fresco