Hasselback

papas alfa grandes • jamón • queso manchego en láminas • sal • pimienta • mantequilla • aceite de oliva extra virgen • perejil • hierbas de olor (opcional)

papas • tocino • sal • laurel • agua • cebolla morada • romero • pimentón • mantequilla • aceite de oliva • queso parmesano

papás medianas • aceite (si es de coco que sea líquido) • mantequilla • orégano • sal • pimienta

filetes pescado huauchinango, mero, robalo, lenguado, etc • limón • sal • pimienta • harina necesaria • aceite necesario • Mole verde ya preparado • o bien para el MOLE VERDE necesitamos: 10 tomates verdes, 1 pedazo de cebolla, 1 chile verde serrano, 3 hojas lechuga, 6 ramas cilantro, 2 ramas perejil, hojitas rábano, 1 taza pepitas calabaza • consomé en polvo • calabacitas • frijoles refritos necesarios • tortillas opcionales

Carne molida de su preferencia • elotes • champiñones • jitomate • cebolla • Chile verde • ajo • cuadrito de consomé • Tortillas de Harina • Queso para fundir

calabacitas • Queso necesario • aceite oliva • sal

Avena Cocida en Coco y Acai • manzana verde (rebanadas) • nuez de la india • crema de cacahuate

sal de mar o grano grueso • limones • salmón fresco sin escamas • vodka o ginebra (incluso ron o mezcal) • pimienta negra • azúcar • clavos • Eneldo fresco • Charola pequeña o plato extendido • Plástico film • Pepino • Mayonesa •

carne deshebrada • rábanos lavados • cebolla morada, en brunoise • puñito cilantro, fileteado • naranja, el jugo • limón, el jugo • sal • aceite de oliva • aguacate • cilantro (opcional) • cebolla encurtida, opcional • tortillas calientes o tostadas

Calabacitas • Queso • Aceite de oliva o mantequilla • sal • pimienta • ajo en polvo

mantequilla • huevos • limón • sal • huevo • pan integral (el tipo de pan que más te guste) • jamón • tocino • lechuga de hoja suelta • aguacate

Jitomates • queso mozzarella • albahaca • aceite • vinagre • sal y pimienta

mayonesa • tomate • pulpo precocido • chile verde • cebolla • cilantro • salsa Maggi • salsa inglesa • sal

harina de trigo • leche (tener más por si se necesita) • mantequilla • sal • vainilla • huevos • azúcar (opcional - yo no le agrego) • queso crema • crema de avellanas (Nutella) • plátano • fresas • durazno •

lechuga orejona • zanahoria pequeña • pepino • aguacate • maíz • pollo cocido

agua • chile guajillo • chile ancho • chile mulato • ajo • cebolla • fideo del n°2 • aceite • agua • Sal • aguacate

harina • huevos • leche • azúcar • mantequilla derretida • sal • vainilla

aguacates en su punto que no estén muy maduros pero tampoco verdes • chiles habaneros • cada aceite de oliva • limón • pimienta • Sal de mar en grano

filete de tilapia • chiles habaneros • mangos • piña • pepino • cebolla morada • aguacate • Aceite de oliva • Jugó de limón • Jugó maggi • Salsa tipo inglesa • Chips de plátanos fritos •

Aceitunas • Nuez • Salami • tomates • uvas • Quesillo • Queso manchego • Jamón serrano • Galletas Crackers • Queso crema o Queso de cabra

papas hervidas con sal (cocción intermedia) • sal • mezcla de especias • mantequilla derretida • queso rayado (que pueda derretirse) • curry en polvo

pechuga de pato • Para la ensalada: • verdes (cantidad necesaria) • Pz toronja • Pz Pz aguacate • Fideos de arroz (cantidad necesaria) • Para marinada: • Sal y pimienta (cantidad necesaria) • jugo de naranja • vino de arroz • Para salsa de mango: • Pz mango •

Ingredientes para la salsa: • mango en almibar • Ingredientes para la gelatina: • leche condensada, • agua, • crema, • esencia de vainilla, • grenetina (30 gr) • agua para hidratar la grenetina • galletas en forma de abanico "Macma" • molde de gelarosca o cualquier molde de rosca para gelatina

arroz japonés, preferentemente para sushi • agua • alga dashi-kombu • vinagre de arroz • azúcar • sal • Ajinomoto

espárragos frescos • gracias de tocino de pavo • decalabacitas rebanadas • zanahoria rebanada • aderezo de mango c/Chile abaner

Piloncillo • manzana • piña • naranja • pasas

melón • prociutto • aceituna verde • eneldo • cebollín