Honduras

agua • caldo de pollo en polvo • cebollitas cambray en cortes diagonales con todo y rabo • fideos de arroz o soya transparentes • varas de apio en cortes diagonales • pimienta al gusto

ajo • cebolla • jitomates pequeños • Aceite vegetal • tomate en polvo • consomé de pollo en polvo • Sal • caldo de frijol • comino en polvo

floretes brócoli • zanahorias • cebolla blanca • orégano fresco o 2 cucharaditas seco • aceite de oliva • garbanzos cocidos • caldo de pollo, de carne o una mezcla de ambos • sal y pimienta

arroz • agua • canela • azúcar refinada • leche regular • lata leche evaporada • lata leche condensada • uva pasa o nuez (opcional)

Tortillas, ajo, chile colorado, tomate, cebolla, y consomé • tortillas, ½ de ajo, 1 chile colorado, 1 tomate, 30 gr de cebolla, ½ consomé

pinole • leches evaporadas • lata de lechera • agua • Canela

Sopa de conchitas La Moderna • Jitomate • Diente de ajo • (1/4 de pieza) Cebolla • Caldo de pollo en polvo • + un poco para licuar Agua • Sal • Pimienta

aceite • zanahorias grandes • papas medianas • cebolla blanca • tomate mediano • apio • chica de repollo o ¼ parte si está grande • agua más o menos • Sal • laurel • puñito de pimientas enteras • puñito de orégano •

Fideos • Aceite vegetal • Puré de tomate • Agua • Dientes de ajo • Cubito de pollo • Cubito de tomate • Pimienta • Sal

masa • manteca • rollos de hoja de maíz secas • pechugas de pollo • queso de rueda sin sal • epazote fresco • sal • jitomate 🍅 • chile guajillo • chile chipotle • tomillo

jitomates picados 🍅 • 2 zanahorias picadas 🥕 • ajo picado finamente • Cilantro • trazo de cebolla picado • laurel chicas • Consomé de pollo en polvo (cantidad a consideración) • Agua suficiente • lentejas chica • Sal • aceite • Tocino picado •

maíz para pozole • ajo grandes • hierbas de olor • chile guajillo, sin cabo ni semillas • chile ancho, sin cabo ni semillas • consomé de pollo en polvo • sal y pimienta • pechuga de pollo, cocida y deshebrada, reservar el caldo • **Guarnición*** • cebolla picada finamente • frasco de orégano seco • limones partidos a la mitad al gusto •

coliflor, yo compro la que ya viene limpia y en floretes • calabacita grande • poro chico o 1/2 grande • cebolla mediana • aceite de oliva • mantequilla • ajo • sal, pimienta y nuez moscada • perejil y cebolla frita para decorar

Jitomates • ajo • chiles pasilla • Chile chipotle seco • cebolla • pechuga de pollo • laurel • pimienta negra • tortilla tatemada • Knorr Suiza • sal al gusto • fritas de tortilla •

hojas de apio picadas fino • ramas de apio, picadas fino • cebolla • cebada perla • caldo de pollo o de carne • aceite de oliva • tomillo fresco

poro grande • papas medianas o 2 grandes • jitomates • cebolla blanca • ajo pequeño • aceite de oliva • sal y pimienta

(cortadas en julianas al grosor que prefieras) Papa • (picada) Cebolla • (picado) Cilantro • Caldo (pollo, res o verduras) • Aceite • Sal

birote • Mantequilla • Azúcar • Canela en polvo

Aceite de oliva • Pescado blanco • Chícharos • Zanahoria en cuadritos • Tomate • Calabacita picada • Brócoli • Cebolla picada finamente • Ajo picado finamente • Sal y pimienta • (opcional, para acompañar) Tortillas de maíz

tortillas de maíz • carne molida de res • ajo • Orégano • Sal • Pimienta negra • lechuga • jitomates • cebolla morada • Cilantro • chile serrano • frijoles refritos •

sopa de pluma • jitomate🍅 • cebolla 🧅 • Knorr suizay1de knorrtomate🍅 • queso amarillo • puré de tomate • aceite • mantequilla🧈 • agua💦 • sal🧂 • chile chipotle

Harina todo uso. Tamizada • Mantequilla (pomada). A temperatura ambiente y clarificada • Huevos (enteros). A temperatura ambiente. Y cascados • Queso cotija. Rallado lo más fino posible • Leche. A temperatura ambiente • Sal fina. Tamizados • Azúcar • Harina para usar durante la confección • rodillo • aceite para freír • espátula • perejil lavado y desinfectado

papas grandes (cortadas como papas a la francesa) o julianas • (en juliana) Cebolla • Ajo picado finamente • Mantequilla • Consomé en polvo • Sal • Agua • cilantro (picado finamente)

Elote • Chayote • Zanahoria • Calabacita • Espinaca • Cebolla • grande Pechuga de pollo • Sal

arroz • lata leche evaporada • lata leche condensada • canela • Canela en polvo • Uvas Pasas • agua

. Harina de Maíz • . mazorca para tamales • . Mantequilla • . Azúcar morena • . Calabaza cocida • . Maíz tostado y molido • . Frijol cocido. Y molido • . especias para pay de Calabaza • . Polvo para Hornear • . Canela en polvo

harina de maíz • chiles guajillo • chiles cascabel • ajo grandes • cominos enteros • clavos de olor • polvo para hornear • sal • agua • Manteca de cerdo • Salsa roja picosita • Crema •

chícharos • ajo • arroz • perejil • pan blanco • Sal y pimienta

arroz ya enjuagado • instantáneo descafeinado • azúcar • leche entera • leche condensada • varita de canela en rama • agua

zanahorias grandes • papas medianas • ajo grande • cebolla mediana cortada en cubitos pequeños • aceite de oliva • mantequilla • crema • caldo de pollo en polvo • Sal cantidad