Quesos pata

Pata precocida • Cebolla • Laurel • Cebollas fileteadas • Agua • Vinagre • Orégano • Sal • Tostadas • Crema • Queso rallado • Salsa •

de pata de res cocida • vinagre de manzana • de cebolla finamente rebanada • frijoles refritos • lechuga limpia, rallada y desinfectada • orégano triturado con las manos • crema espesa • queso freso finamente rallado • chiles en vinagre curtidos • tostadas • agua • aguacate

pata de res pre cocida • col picada y desinfectada • vinagre blanco de caña • zanahoria en rodajas previamente cocida • orégano • Si se quiere preparar tostadas • frijoles refritos • lechuga finamente picada • crema • queso rallado

bolillos • frijoles de la olla • queso provolone (o uno pata derretir) • cebolla • jitomates • cilantro • aceite de olivo • sal • chile verde

harina pata pastel • huevos • leche • mantequilla • chocolate blanco • chocolate oscuro • queso crema • colorantes • conitos • confitería

Receta para 5 personas • pata de res • pancita • ajos • Para servir • cebolla • Limones • Sal • Cebolla picada • Orégano seco • Limones partidos • Tortillas recién hechas •

cecina de pescado salado y muy seco, puede ser bacalao • chile morrón • tomates grandes maduros • cebollas rojas grandes • ajo • mazo de cilantro de castilla • mazo de cilantro de pata • apio • aceite • huevos • sal • pimienta •

cebollas • limón • chile dulce • los o ramas de cilantro (culantro) de pata y castilla • tomates (Pueden usar más pero no menos de 4) • tortillas • pollo • pollo • consomé de pollo • Achiote • Sazonador • Sal •

pata de puerco • cebolla entera • Chiles en vinagre • Zanahorias yo le puse solo las de los chiles • Laurel • Queso

coliflor tamaño que desee • queso de su preferencia • jamón de su preferencia • ajo • Leche, nuez moscada, sal, harina blanca (pata la salsa bechamel)

mondongo • pata de cerdo fresca, cortada en trozos medianos • carne de cerdo picada fina • chorizos colorados, cortados en rodajas • longanizas, cortadas en rebanadas • panceta salada no ahumada, en cubitos • garbanzos secos, remojados del día anterior • porotos blancos secos, remojados del día anterior • cebollas grandes picadas finas • puerros picados finos • zanahorias grandes, en finas rodajas • papas cortadas en dados pequeños •

manzanas rojas finamente picaditas, con su cáscara, y puestas en agrio de limón para que no se ennegrezcan • jugo de limón • masa de pollo sudada , cocida, y sin piel, es mejor si es con pechugas que la hace • aunque puede ponerles masa de pollo de muslos anchos y pechugas , o muslos solo, como prefiera • tallos de apio finamente picado • uvas rojas picadas a lo largo en 2 • uvas negras picadas en 2 a lo largo • nueces picaditas y tostaditas • ruedas de piña natural o de lata , escurridas • picaditas en cubitos • queso philadelphia en cubitos, opicional • jamon serrano o pata negra, picadito en cubitos de 1" •

Arroz (se usó grano largo fino) 1 taza (del tipo jarro de té) • pack salsa pomodoro • Pollo 3 Pata-Muslo desgrasadas y una vez cocidas desmecharlas • Zanahoria • queso fresco • lata de Arvejas • Condimentos a gusto: se usaron solamente dos hojas de laurel durante la cocción

cebolla medianas o 3 chiquitas • morrón • pata muslo • zapallitos verdes • condimento de albahaca • pimentón dulce • huevos • Queso mantecoso • harina leudante • aceite • sal • agua natural

puré de papas (aprox) • manteca para el puré • queso rallado • Sal a gusto • morrón asado, sin piel • jamón cocido • queso cremoso • pata - muslo deshuesadas • aceite de oliva para sellar el pollo • aceite de girasol para cocinarlo • Papel aluminio

harina 0000 • grasa vacuna • agua tibia • sal • atado de espinaca • romero seco • calabaza 🎃 • queso mozzarella o cremoso • cebolla 🧅 • pata y muslo 🍗

pata y muslo de pollo • Calditos de verdura (caseros) • Zanahoria • Cebolla • Morrón • Zapallo • Ajo • Condimentos (orégano, comino, sal y pimentón dulce) • Papas • huevo • de fécula de maíz • Queso rallado •

pan rústico • pata asada (es como el lacón) • huevo duro • pimientos del piquillo • queso curado • Aceite de oliva

Tortillitas de quinoa • Pata muslo de pollo con piel grandes • Sal, pimienta y pimentón a gusto • Palta • Cebolla morada pequeña • Queso de máquina cortado en basoncitos • Lechuga criolla • Mayonesa • Queso blanco • Mayonesa • Mostaza • Sal y pimienta a gusto •

discos para empanadas • huevo • queso mantecoso • queso rallado • pernil, pata de cerdo

pata de pulpo cocida • langostino cocido • pimiento rojo • pimiento verde • pepino • tomate • cebolla morada • Zumo de 1 naranja • mostaza • sal • vinagre (si queréis más dulce, de Módena) • aceite de oliva virgen extra •

choclos • cebollas medianas • pimiento rojo • pollo una pata muslo o algún sobrante de pollo • a gusto queso mantecoso • huevos • harina • manteca • sal • a gusto nuez moscada • leche

pata muslo 🍗 • Sal fina a gusto • Provenzal (perejil y ajodeshidratado) • orégano deshidratado • ajo en polvo • Aceite o grasa de cerdo • queso 🧀 (a gusto) • paleta (fiambre)

pata de Pulpo (grande) • Pan • Queso Arzúa Ulloa (al gusto) • Aceite de Oliva • Pimentón dulce y/o picante, Sal Maldon

pan • pata de pulpo cocida • Queso Gallego de Arzúa • Sal • Aceite de oliva • Pimentón picante

masa para tarta • tomate grande • huevo • pata de cerdo o jamón cocido • queso rallado • queso dambo feteado • trocitos queso azul (mucho no para que no invada) • queso mantecoso • queso feteado a las finas hierbas ahumado