Salsas

harina de trigo • azúcar morena • extracto de vainilla natural • polvo para hornear • aceite de girasol • leche de almendras • chocolate amargo • % cacao, cortado en trozos • leche de almendras • aceite de girasol cant suficiente para engrasar • para engrasar • almendras fileteadas •

jitomates • ajo grande • chiles de árbol secos o al gusto • agua • orégano • sal

chiles guajillos • jitomates • ajo • cebolla • aceite • vinagre blanco • orégano • comino • Sal • agua

chiles pasilla • tomates verdes • cebolla • ajo • agua • chda sal • chda aceite

tomates verdes • cebolla • ajo • cilantro

chiles serranos • cebolla • Sal • huevos

🇲🇽Al gusto chicharrón • 🇲🇽3 jitomates grandes 🍅🍅🍅

pollo, pechuga cortadas a la mitad o muslitos libres de grasa y piel • pasas blancas o rubias • almendras • cacahuates tostados sin sal • semilla de calabaza • ajonjolì • chocolate blanco (de preferencia Callebaut, pues tiene menos grasa y menos azucar) • chiles gueros, desvenados y sin semilla a menos que se desee picante • platano macho • cebolla • pan de caja o 1 bolillo tamaño infantil • ajo •

filete de puerco • papas medianas • champiñones grandes • Salsa Inglesa • Jugo Maggie • sal • pimienta • aceite

chiles poblanos • caldo de pollo • crema • queso crema • latas de elote • pechugas de pollo en fajitas • mantequilla • aceite • de cebolla • ajo • Cilantro • Sal y pimienta

Maicena • Aderezo ranch • Apio • Zanahorias • Ajo en polvo (para la salsa) • Agua fría • Maicena (para la salsa) • Mantequilla • Salsa Red Hot original • suficiente para freír Aceite vegetal • Pechuga de pollo • Harina de trigo •

🌮Pzas de jalapeños • 🌮 pza de chile verde 🌶 • 🌮 cebolla blanca 🧅 • 🌮 cada de vinagre blanco • 🌮 taza de aceite • 🌮algusto sal 🧂 • cubo de knorr suiza para condimentar

tomates verdes • chile de árbol (yo solo le puse 6 no queda tan picosa) • ajo🧄 • sal🧂

Ejotes cocidos • (media para los ejotes, media para la salsa) Cebolla blanca • (1 para los ejotes, 1 para la salsa) Ajo • Sal • Tomates rojos • Chile serrano • Hojas de laurel • Orégano seco • Queso fresco • Harina de trigo • Huevos • Pimienta •

Tomates • Jitomate • Cebolla • Diente de ajo • (ajustar al gusto) Chiles verdes • (opcional, ajustar al gusto) Chiles de árbol • Sal

medallones filete de res • aceite de oliva • mostaza a la antigua • mostaza de Dijon • vino blanco • salsa inglesa • crema • cebolla en polvo • ajo en polvo • sal y pimienta

Panza de res • Cebolla • grandes + 1 diente pequeño Ajo • Chiles de árbol • Chiles guajillo • Cilantro recio • suficiente para hervir Agua • Sal • Limón • Cebolla picada (opcional) • cantidad al gusto Tortillas o pan (opcional)

Bistec de res • Tomates • Cebolla • Chile verde • Chiles de árbol • Pimienta molida • Ajo en polvo • Sal • Aceite

Jitomates • Cebolla • Ajo • Chiles de árbol • pequeño Cilantro • Sal

Chicharrón • tomates verdes • Chile serrano • cilantro • caldo de pollo • sal • cebolla • ajo

costilla de cerdo • laurel • sal 🧂 • jitomates 🍅🍅🍅🍅 • tomates verdes • ajo🧄 • árbol🌶🌶🌶🌶🌶 • cebolla 🧅 • papas medianas 🥔🥔🥔🥔 • aceite • agua 💦

Huevos • Jitomates rojos • Chiles cuachaleros • (ajustar al gusto) Chiles de árbol • y 1/2 piezas Cebolla • Ajo • Sal • y 1/2 cucharadas Maicena (fécula de maíz) • Aceite para freír

Chile guajillo • Chile cuachalero • Ajonjolí • Canela en rama • Piloncillo • Ajo • Hoja de laurel • Chocolate amargo (Rey) • Azúcar • Sal • (suplementario, para saltear) Aceite • Agua

tomates verdes • chiles verdes • cebolla • ajo • aceite • Sal y pimienta

filetes de tilapia • cebolla • pimiento morrón verde • pimiento morrón rojo • pimiento morrón amarillo • jitomates picados • Aceite de oliva • Sal y pimienta

jitomates medianos 🍅🍅🍅🍅🍅 • chiles verdes 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶 • tomates verdes • dientes de ajo grandes 🧄 • cebolla blanca 🧅 • sal 🧂

pechuga de pollo en 4 bisteces • rebanada de jamón de pierna o de pechuga • bastón de queso manchego/gouda/emmental/cheddar • harina (se puede sazonar con lo que se guste) • pan rallado • huevo • leche • mermelada de maracuyá • agua • salsa de soya • sal y pimienta • hierbas finas

pechuga de pollo grande • zanahoria grande • calabacita grande • claras • huevos enteros • caldo de pollo en polvo • Sal de cebolla • tomatillos • de cebolla • ajo • pequeño de cilantro lavado y desinfectado • sal •