Solida

pimientos verdes • Queso Gouda • Lata de Atún sólido en agua • Puré de tomate • sal y pimienta

chocolate

jugo de limón verde de que tiene semillas • aceite de oliva • orégano molido • vinagre de chiles • Sal y pimienta • Parte sólida • queso panela, en cubos medianos • pepino, en cubos medianos sin semillas • tomate verde, en cubos medianos • cebolla morada, finamente picada finamente • cebolla morada, en tiras delgadas, para decorar • Hojas de cilantro picadas, para decorar •

aceite de coco refinado solido • monkfruit para repostería • harina de almendra extrafina • esencia de vainilla • nuez • bicarbonato sodio • Monkfruit pulverizado extra para cubrir

pechugas de pollo sin hueso • BBQ (del súper) • catsup • jugo de piña • sal • pimienta • mantequilla sólida sin sal

masa sableé • relleno de cheesecake • helado de chocolate • hilos de caramelo • salsa de fresa • chocolate sólido • frappé caramelo

Sólidos y líquidos van pesados • harina de trigo • polvos para hornear tamizados • azúcar • huevos • aceite de girasol • leche líquida • sal • canela en polvo • manzanas grandes en trocitos (mejor si ya tienen días guardadas) • Mermelada de chabacano o naranja

Chocolate amargo al 70% cacao • Agua natural • Amaretto • Arándano fresco • Chocolate blanco 26% sólidos de cacao • hojas de hierbabuena

manteca de cerdo • masa de maiz • de leche cuajada (leche es separado el solido del suero) • sal (al gusto) • polvo para hornear • jitomate (tomate rojo) • queso panela • chiles jalapeños (al gusto)

camarón 16/20 o pacotilla • jitomates • cebolla blanca • chiles poblanos • tortillas de harina precocidas • sazonador (preferente consomé de pollo) • mantequilla solida • yema de huevo • sal o pimienta

aceite coco • crema de coco enlatada, sólo parte sólida a temperatura ambiente • cacao en polvo • xilitol / eritritol pulverizado • sal • gotas esencia de vainilla • marañones • molde de silicón

cacao en polvo • aceite de coco refinado (si lo tienes sólido, debes derretirlo antes de comenzar) • leche de coco enlatada (te recomiendo la marca @rolandfoods o Thai heritage) • Monkfruit blend con eritritol pulverizado (o tu endulzante favorito) • batidor de inmersión • esencia de vainilla

Para la cubierta de Pan: • harina de trigo • huevos • azúcar • soda • Achiote para dar color dorado a la masa( según sea la calidad del achiote, puede usar una onza, mínimo • Manteca sólida • Para la jalea (relleno) • yuca en cubitos medianos • patastillos grandes, en cubitos medianos., no mucho porque contiene mucha agua • camote en cubitos medianos (algunosnpaises le llaman papa dulce) • ayote tierno mediano •

nata entera pesada para batir • barritas de chocolate obscuro sólido derretible ó 400gms de barritas de chocolate claro sólido derretible • (podéis sustituirlo por chispas de chocolate derretible de acuerdo a vuestra preferencia) • Para las Trufas**: lo anterior más • del licor de vuestra preferencia • coco rallado y/o ½ taza de cacao pulverizado y/o ½ taza de café soluble mezclado • canela o nuez moscada o clavo molidos o almendras molidas o nueces molidas o macademias molidas o picadas, etc

masa madre líquida • agua 40 grados • harina

avena tradicional • harina de almendra c/piel • harina de algarroba negra • cacao amargo en polvo • azúcar mascabo • aceite de coco neutro (medido sólido) • huevo • polvo de hornear • agua o jugo • esencia de vainilla

Harina • Agua tibia • Levadura • Azúcar • Sal • Mantequilla sólida • (para la bandeja y para cubrir los panes) Aceite

de batata ya cocida y refrigerada, pesada sin piel • cacao puro (pasta de cacao, con todos sus sólidos y su manteca). Si no conseguís se puede usar chocolate 90% o más de cacao • de aceite de coco virgen o prensado en frío • de coco rallado para cubierta

de cacao puro, con todos sus sólidos y su manteca (pasta o licor) de 2 cm³ aproximadamente • de agua, lo más pura posible • (estoy usando la variedad Campanita, que había dejado secar) • chaucha de vainilla • pimienta gorda molida, también llamada "dulce" o de Jamaica

chocolate troceado • azúcar moreno • aceite de coco en estado sólido • azúcar • harina • huevos • cacao en polvo

Avena tradicional • Azúcar morena, panela rallada o azúcar de coco • Aceite de coco sólido o aceite vegetal suave • Jugo de mandarina recién exprimido • Ralladura de 1 mandarina • agua (reemplazo del huevo) más Semillas de linaza molidas • Polvos de hornear • Sal • Vainilla o canela suave (opcional)

pechuga de pollo • figasitas de manteca • tamaño te humo sólido • condimentos varios (ver en la foto) • tomate • hojas de albahaca

arroz basmati • leche de coco • agua • aceite de coco en estado sólido • semillas de mostaza negra • curry secas • cardamomo verde • clavos de olor • laurel • anís estrellado • cebolla morada • Sal

crema agria • harina 0000 • Manteca/ margarina • polvo de hornear • mermelada de frutillas (bajas calorías que es más sólida) • azúcar impalpable o glass

aprox Tomates cherrys • Crema de leche (sólida) • Albahaca fresca • cebollita de verdeo • yogurt natural sin azúcar (a elección, puede ser solo crema) • Sal y pimienta

solomillo de cerdo • sal gruesa • humo sólido • condimentos varios (ver en las fotos)

pechito de cerdo • humo sólido • ketchup • miel • pimienta, sal

Verduras que se puedan comer crudas • Las frutas de tu preferencia • Semillas que que se puedan comer sin cocinar como chía Sésamo, de zapallo, girasol, etcétera • Si prefieres algo más sólido puedes sumarle alguna carne que tengas preparada pero el jamón es lo ideal • huevos duros • Aceite vinagre y sal para sazonar