Zapalllo

huevos batidos • aceite vegetal • papa con piel cortada en dados • cebolla en cuadritos • ajo cortado en rodajitas • pimiento morrón rojo en cuadritos • zapallo italiano en dados • cdta. sal • cdta. pimienta

carne de cerdo molida • sal • pimentón dulce ahumado • cacho de cabra triturado o merquén • ajo en polvo • pimienta negra triturada • orégano seco • comino en polvo • vino blanco • vinagre de manzana, opcional • arvejas amarillas secas, partidas • aceite de vegetal •

chuletas de Cordero • cebolla Chalote cortada en cuadros • aceite • zanahoria cortada en rodajas • apio cortado en trozos • pimentón cortado en cuadros • pimiento verde cortado en cuadros • vino blanco • caldo de cordero, vacuno o agua con 2 cubitos de caldo de carne • zapalllo • porotos verdes cortados en trocitos • papas con piel bien escobilladas •

cazuela de cerdo, con hueso • zapalllo • papas • zanahorias • arvejas o guisantes, frescas, congeladas o de tarro • vino blanco • vino tinto • agua • cebolla • puerros o cebollines • ajo • laurel cocina •

Papas • Zapalllo • Sal • Nuez moscada • Mantequilla • huevo

rana • yemas de huevo • Harina de garbanzos • Avena • Puré de papa, zapalllo y zanahoria • Sal, pimienta y orégano

carne de guiso • zapalllo macre • zanahoria • nabo • choclo en trozos • apio • poro • fideos canutos • papas Huayro • 200 gramos de espinaca (yo la tengo congelada y pasada por agua caliente) • albahaca (también congelada) • queso fresco •

picada especial • calabaza o zapalllo anco • en 1 trozo jamón cocido • en 1 trozo queso reggianito o provolone fresco • huevo duro • huevo batido • tomate • queso rallado • albahaca, sal, condimento para carne • choclo en grano • o 250gr queso cremoso o muzzarela para relleno y gratinar • aceitunas sin carozo

zapalllo anco • azúcar • agua filtrada para el almíbar • vainilla • canela • clavos de olor