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VELIA AGUIRRE
@cook_1106068
MEXICO, RADICANDO EN CALIFORNIA USA
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ME ENCANTA COCINAR, SIEMPRE LO HAGO CON MUCHO AMOR ESE ES MI INGREDIENTE FAVORITO
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Recetas (38)
Cooksnaps (2)
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Salmón en salsa new orleans con chipotle y ajo
salmon
•
salsa new orleands es un poco dulce
•
chiles chipotle de lata
•
Aceite solo para fijar un poco el salmon
•
Ajos bien picaditos
•
papel aluminio
40 minutos
2 raciones
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Jamon virginia
jamon para hornear
•
ketchup
•
azucar morena
•
piña en rodajas
•
Cherrys -cerezas
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pierna de cerdo a la sidra
carne de cerdo puede ser pierna u hombro
•
sidra común para brindis , si no se consigue puede ser sidra de manzana sin licor
•
Ciruelas pasas las necesarias
•
o 2 latas de Piña en trocitos en almíbar
•
Mostaza
•
de cebolla
•
ajos
•
Almendras
•
Caldo de pollo "en polvo"
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Rosca o pastel judío
harina para pastel de vainilla o amarillo
•
polvo para pudín de vainilla
•
aceite
•
huevos
•
crema sin sal
•
azúcar morena
•
azúcar blanca
•
nuez pelada y picada
50 minutos
6 raciones
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pescado en crema
FILETE DE PESCADO (RECOMIENDO TILAPIA)
•
CREMA CON SAL
•
LECHE ( ENTERA )
•
AGUA HIRVIENDO
•
CONSOME DE * POLLO
•
CEBOLLA PICADA FINAMENTE
•
AJOS FINAMENTE PICADOS
•
ACEITE PARA FREIR
•
MANTEQUILLA
•
LAUREL SECAS
•
SAL
•
PIMIENTA
50 minutos
5 raciones
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Empanadas dulces con cerveza
HARINA (CERNIDA)
•
CERVEZA
•
MANTECA (ACREMADA O BATIDA CON LAS MANOS)
•
HUEVO BATIDO
•
AZUCAR GLASS (LA NECESARIA PARA REVOLCAR LAS EMPANADAS )
•
CEREZAS DE LAS QUE SE USAN PARA LOS PAYS O SI LO PREFIERES UN BOTE DE MERMELADA DE TU PREFERENCIA
50 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Crepas con dulce de la lechera
PARA HACER LA MASA NECESITAS
•
HARINA CERNIDA (pasada por el colador )
•
SAL
•
MANTEQUILLA (DERRETIDA)
•
VAINILLA
•
HUEVOS
•
LECHE
•
PARA ENDULZAR
•
DULCE DE LECHE (LA LECHERA)
•
NUEZ
•
CANELA EN POLVO (AL GUSTO)
50 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Setas al vino
SETAS (CHAMPINOÑES ) CRUDOS
•
AJO (PICADO FINAMENTE)
•
CONSOME DE POLLO
•
VINO (ROSADO,BLANCO O TINTO)
•
MANTEQUILLA
•
ACEITE DE OLIVA
30 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Gorditas de maíz para rellenar
masa para tortillas de maiz (compra la que venden ya preparada que es para tortillas)
•
agua (la necesaria)
•
plástico partido en dos (puede ser una bolsa trasparente) cortala solo por ambos lados dejando la parte inferior pegada así la podrás abrir como un libro
•
esto es para meter la masa y hacer la gordita con el rodillo , o si tienes una tortillera mejor
75 minutos
6 raciones
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Jamón para celebrar
JAMÓN DE PAVO O CERDO HAY UNOS QUE VENDEN ENLATADOS SON ESPECIALES PARA ESTO
•
KETCHUP
•
RODAJAS DE PIÑA EN ALMIBAR
•
AZÚCAR MORENA
•
CEREZAS PARA DECORAR
75 minutos
6 raciones
VELIA AGUIRRE
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Mollejas picositas
MOLLEJAS (LIMPIAS Y LAVADAS)
•
TOMATILLOS CHICOS
•
CHILES JALAPEÑOS, O DE TU REFERENCIA
•
DIENTE4 DE AJO
•
CEBOLLA ( PARA LA SALSA )
•
CEBOLLA REBANADA EN RUEDAS
•
AGUA LA SUFICIENTE
•
SAL
•
CONSOME DE POLLO
•
ACEITE
50 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Caldillo de res
PULPA DE RES PICADA
•
TOMATES PICADOS FINAMENTE
•
CEBOLLA PICADA FINAMENTE
•
AJO PICADO FINAMENTE
•
CHILES CUARESMEÑOS, O CHILE AMOR, O CHILE SERRANO PICADOS FINAMENTE
•
SAL
•
PIMIENTA
•
CONSOME DE RES, O DE POLLO
•
ACEITE PARA FREIR 1/3 DE TAZA APROXIMADAMENTE
•
AGUA APROXIMADAMENTE
30 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Postre de bombones para celebrar
BOMBONES DE LOS PEQUEÑITOS
•
COCTEL DE FRUTAS EN ALMIBAR
•
NUECES EN TROCITOS
•
CREMA DULCE COMO LA QUE LES PONEN A LOS HELADOS (COLD WIPE), ASI LA CONOZCO YO
15 minutos
6 raciones
VELIA AGUIRRE
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Deditos de atún
ATUN EN ACEITE
•
HUEVOS
•
PAN PARA EMPANIZAR
•
SAL
•
PIMIENTA
•
ACEITE PARA FREIR
30 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Caldo de habas
HABAS (CRUDAS DE LAS QUE VIENEN EN BOLSA)
•
TOMATES MEDIANOS PICADOS FINAMENTE
•
CEBOLLA MEDIANA PICADA FINAMENTE
•
AJOS PICADOS FNAMAENTE
•
CILANTRO PICADO
•
AGUA LA SUFICIENTE
•
SAL
•
ACEITE
50 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Caldo de chícharos
CHICHAROS (CRUDOS NO DE LATA ) SON COMO LAS LENTEJAS VIENEN EN BOLSA
•
CEBOLLA MEDIANA PICADA FINAMENTE
•
TOMATES MEDIANOS PICADOS FINAMENTE
•
RACIMO DE CILANTRO
•
AJO PICADITOS
•
ACEITE
•
AGUA LA NECESARIA
•
SAL
50 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Calabazas rellenas de carne molida
CALABAZAS GRANDES Y ANCHAS YA QUE SON PARA RELLENAR
•
CARNE DE RES MOLIDA
•
TOMATE PICADO FINAMENTE
•
CEBOLLA PICADA
•
AJO PICADO
•
HUEVOS (SEPARADAS LAS YEMAS DE LA CLARA)
•
ACEITE SUFICIENTE PARA FREIR
•
SAL Y PIMIENTA
50 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Calabacitas con crema
CALABACITAS MEDIANAS
•
TOMATE PICADO FINAMENTE
•
CEBOLLA PICADA FINAMENTE
•
AJO PICADO FINAMENTE
•
CREMA
•
CONSOME DE POLLO (EN POLVO)
•
MANTEQUILLA
•
ACEITE
•
AGUA
30 minutos
4 raciones
VELIA AGUIRRE
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Brisket al vino blanco
BRISQUET DE APROXIMADAMENTE 8 - 10 KILOS
•
VINO BLANCO DEL BARATO
•
SALSA DE SOYA
•
HIERVAS AROMATICAS (LAUREAL, TOMILLO, HOJAS DE AGUACATE, ETC.)
75 minutos
6 raciones
VELIA AGUIRRE
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Ensalada de zanahoria para Navidad
zanahorias (lavadas y peladas)
•
pasas
•
mayonesa (sin limón)
30 minutos
8 raciones
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