Benjaa

pasta (penne, espagueti, fusilli, etc.) • carne picada de vaca (ideal de nalga, bola de lomo o cuadril) • cebolla mediana, picada finamente • ajo, picado • pimiento rojo, en cubos pequeños • –200 g de tomate triturado o puré de tomate • pasta de tomate • caldo • laurel • orégano • albahaca (seca o fresquita al final) • (Opcional) ½ taza de champiñones laminados •

filete fino de carne vacuna (nalga, bola de lomo o cuadril) de 150–200 g • huevo batido • mezcla de avena molida y panko integral • Sal, pimienta y ajo en polvo • finas de tomate maduro • jamón (pavo o cerdo) • –3 cucharadas de queso mozzarella rallado • Orégano seco • aceite de oliva

bife de chorizo o cuadril • Sal gruesa y pimienta negra recién molida • ajo (machacado, opcional) • aceite de oliva • papas medianas (amarillas o rojas), peladas y cortadas en gajos • aceite de oliva • Sal, pimienta, romero y pimentón (dulce o ahumado) • tomates maduros, pelados y picados en cubos pequeños • de cebolla morada, finamente picada • ajo, picado • ají molido (ajusta al nivel de picante deseado) • mostaza Dijon •

pollo (muslo o pechuga), sazonado con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón • Aceite de oliva • champiñones laminados • de cebolla • ajo • de taza de caldo de pollo • tomillo o romero • Ají molido • limón (opcional) • papas medianas, peladas y en cubos • de taza de caldo de pollo • tomillo o romero •

pollo (pechuga o muslo; si buscas más sabor, el muslo es ideal), cortado en cubos • Sal, pimienta y (opcional) ½ cucharadita de comino en polvo • ajo picado • pasta de curry (o 1½ cucharaditas de curry en polvo) • leche entera • aceite de oliva • tomate triturado (opcional) • Arroz blanco o integral (precocido o preparado en paralelo)