Imagen de portada de Santiago Taha (Facebook)

Santiago Taha (Facebook)

Juan Bautista Alberdi

hola, soy chef, estudié en el IGI (Tucumán), me gusta cocinar y comer 😅 ❤️.
mi fuerte es lo salado, pero de vez en cuando pinta lo dulce!

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Pan de Navidad

Harina • huevos • Agua de azahar (opcional) • sal • azúcar • margarina para masa • leche tibia • harina • azúcar • levadura • leche tibia • Azúcar impalpable •
- 2 de 500 gr o 1 de un kg
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Masa quebrada para tarteletas saladas

Harina todo uso • azúcar • sal • margarina • huevo
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Dulce de membrillo casero

Membrillos • Azúcar
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Humita en olla

choclos • y 1/2 kg de Zapallo • cebollas grandes • pimiento • sal • comino • pimentón • aceite • queso cremoso
- 9porciones aprx
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Tarta de Caballa en masa de Pascualina

caballa • huevos • cebollas • morrón • tomates • Queso en fetas • Sal
- 1 tamaño pizza
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Masa de pascualina

harina 0000 • huevos • manteca • agua
- 2 tapas
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Pan de Campo

harina común 0000 • azúcar • levadura • grasa de cerdo • grasa bovina • sal gruesa • Agua tibia • Chicharrón
- 7 panes medians