salvador

pasta (de preferencia corta y tubular como penne) • calabazas en rebanadas • sal • mantequilla • medallón de atún • harina • leche • pimienta negra molida • nuez moscada • parmesano fresco • queso manchego (no muy madurado)

crema • queso azul • queso parmesano • queso de cabra con ajonjolí • pistaches troceados • albahaca finamente picada • pimienta blanca molida

agua • piloncillo oscuro chico • canela • frutos deshidratados (piña, manzana, pasas y chabacano) • jugo de naranja • brandy

Leche • Café Soluble • Esencia de Vainilla • helado de vainilla • Jeréz • Ron

licor de café • leche evaporada • hielo

hojaldre • queso sainte-maure • crema ácida • perejil picado • leche • sal • pimienta