Salsa de quesos y pistache

Name: Salsa de quesos y pistache
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grs crema; 90 grs queso azul; 90 grs queso parmesano; 60 grs queso de cabra con ajonjolí; 100 grs pistaches troceados; 1 cucharada albahaca finamente picada; 1/2 cucharadita pimienta blanca molida

salvador @toto_cook

Porque nos gusta el queso y los pistaches ¿no?
Puede usarse en pasta o algún pescado horneado con mantequilla.
#las40decuaresma

Salsa de quesos y pistache

salvador @toto_cook

Porque nos gusta el queso y los pistaches ¿no?
Puede usarse en pasta o algún pescado horneado con mantequilla.
#las40decuaresma

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Ingredientes

20 minutos

4 porciones

250 grscrema
90 grsqueso azul
90 grsqueso parmesano
60 grsqueso de cabra con ajonjolí
100 grspistaches troceados
1 cucharadaalbahaca finamente picada
1/2 cucharaditapimienta blanca molida

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner la crema a calentar, cuando comience a hervir, bajar el fuego y añadir el queso azul.
2

Agregar los otros dos quesos y remover constantemente.
3

Opcional... Sacar una parte y licuar con 50 gramos de pistache y colar para que no se vaya la cascarilla.
Agregar la pimienta y albahaca.
4

Cuando espese agregar la otra parte de los pistaches troceados, si está muy espesa, se puede agregar leche y dejarla a su gusto.