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Vitto Perrotta Cocina
@cook_1800373
Mendoza
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Recetas (7)
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Vitto Perrotta Cocina
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tomates rellenos
tomates grandes y semi maduros
•
arroz o quinoa
•
cilantro fresco
•
cebolla
•
mayonesa cant necesaria
•
huevos duros
•
picadillos de carne
•
sal y pimienta a gusto
Vitto Perrotta Cocina
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Osobuco en su demiglase en puré trufado
osobuco o rabo
•
cebollas o puerros
•
zanahorias
•
ajo
•
vino tinto
•
caldo
•
romero
•
tomillo fresco
•
curry
•
Sal y aceite
•
Pimentón
•
ají molido
•
2 horas y media
4 raciones
Vitto Perrotta Cocina
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Ensalada tibia de Quinoa, Salmón y palta
Salmón marinado. Sin piel
•
Quinoa a elección lavada
•
tomate
•
paltas
•
cebolla colorada
•
cebolla blanca
•
pimiento Rojo
•
Jugo de 2 limones
•
Sal
•
Pimienta
•
Aceite de oliva
•
langostinos
•
30 minutos
4 a 6 raciones
Vitto Perrotta Cocina
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Trucha bourguignon
Trucha
•
Pimiento rojo
•
Pimiento verde
•
cebollas coloradas
•
Puerros
•
Panceta
•
Para acompañar
•
papas
•
Azafrán. Cant necesaria
•
Sal
•
Pimienta
•
Pimentón
•
Vitto Perrotta Cocina
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Rolls Mediterráneos
supremas de pollo
•
azúcar
•
jugo de limón
•
aceto balsámico
•
cerveza negra
•
ajo
•
berenjenas
•
tomates secos hidratados
•
jamón crudo en láminas
•
rúcula
•
queso crema
•
leche
•
6 raciones
Vitto Perrotta Cocina
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Arroz azafranado Veggie
Arroz
•
papa mediana
•
pimiento morrón
•
pimiento verde
•
cebolla colorada
•
ajo
•
Arvejas frescas
•
sal y pimienta a gusto
•
pimentón
•
ají molido a gusto
•
azafrán 3 gr o colorante amarillo
•
caldo de verduras
•
4 raciones
Vitto Perrotta Cocina
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Lentejas vegetarianas
lentejas. 500 gr
•
papas medianas
•
pimiento morrón
•
pimiento verde
•
cebollas
•
ajo
•
zanahoria
•
caldo de verduras
•
sal
•
pimienta
•
aceite de oliva
•
condimentos. ají molido, pimentón, cayena, tomillo
•
30 a 40 minutos
6 raciones