Lentejas vegetarianas
una receta criolla y nutritiva para cocinar y compartir en familia. lentejas vegetarianas aptas para veganos y celiacos. libre de crueldad animal.
Lentejas vegetarianas
una receta criolla y nutritiva para cocinar y compartir en familia. lentejas vegetarianas aptas para veganos y celiacos. libre de crueldad animal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojamos las lentejas en agua tibia. si las notas muy duras o no son de cocción rápida hacerlo entre 2 a 12 hs antes de la cocción
- 2
Cortar y lavar bien las verduras, las papas como más te guste, te sugiero en pequeños cubitos y peladas. los pimientos, cebolla y zanahorias muy pequeños. para una cocción pareja
- 3
Colocamos en una olla las verduras y salteamos, condimentas. por unos 10 minutos dejas rehogar la cebolla y cocinar los demás vegetales. así vamos formando un fondo. luego incorporamos las lentejas ya escurridas e hidratadas el chorivegano si tenes y las papas.. por último el caldo y corroboras la sal. un toque de pimienta. y la espinaca cortadita
- 4
Si, te gusta le agregas a la cocción una ramita de romero o la aromática que más te guste. cocinamos por 30 a 40 minutos, revolviendo y rectificando caldo si es necesario. fuego medio.
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