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Jackie Cardenas

Me gusta cocinar, pruebo algun platillo e intento hacer mi propia versión... No me gusta seguir recetas. Mi mamá decía que el sabor de la comida depende de tu estado de ánimo... Por eso al cocinar procuro estar lo más feliz posible :)

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Jackie Cardenas

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Ceviche

camotes sancochados, pelados y cortados en rodajas • choclos sancochados, cada uno cortado en dos • apio • rocoto rojo • culantro • jugo de limón • cebollas rojas picadas en tiras finas • ají mono picado en rodajas • kion pelado • ajos pelados • tilapia y cortar en trozos pequeños • mariscos ligeramente cocido •
- 30 minutos
- 4 raciones
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Salchipapa

papa grande • hot dogs
- 15 minutos
- 1 ración
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Sarza criolla

cebolla • tomate • limón • culantro • ají limo • sal
- 10 minutos
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Arepa con relleno de KFC =)

agua • harina pan • sal
- 20 minutos
- 2 raciones
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Tallarines verdes

albahaca • espinaca • cebolla picada • ajo, picado • leche fresca • queso bonlé • mantequilla
- 2 raciones
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Guiso de col

col picada en tiras • cebolla picada en cuadrados • ajo molido • ají panca • sal • aceite • orégano seco
- 2 raciones
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Huevos rancheros

tomate picado en cuadrados • cebolla picada en cuadrados • aceite • huevos • sal
- 10 minutos
- 2 raciones
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Chanfainita

bofe picado en cuadrados y sancochado • cebolla picada en cuadrados • ajo molido • ají panca molido • orégano seco • hierbabuena picada finamente • aceite • papas blancas peladas y picadas en cuadrados • sal
- 30 minutos
- 2 raciones
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Ají de cocona

cocona picada en cuadrados • cebolla picada en cuadrados • Jugo de 3 limones • Ají charapita • Sal • culantro picado
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Trucha frita

trucha • Sal y pimienta • aceite
- 1 ración
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Enrolladito =)

Hot dog • Masa de pizza
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Patacones, mi versión =)

plátano verde de freír • manteca • aceite • sal
- 15 minutos
- 2 raciones
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Masa para pizza

harina • aceite de oliva • sal • azúcar • levadura • agua tibia • aceite vegetal de tu elección • orégano seco • romero seco
- 6 raciones
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Pizza BLT

tocino • lechuga romana, picada en tiras • tomate • palta • mayonesa • queso mozzarella • Masa de pizza de 18 cm de diámetro • sal
- 30 minutos
- 2 raciones
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Cheesecake

galleta de vainilla molida • mantequilla al tiempo • mantequilla derretida • azúcar • harina de trigo • leche condensada • queso crema • esencia de vainilla • huevo
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Pancito

harina • leche tibia • levadura • sal • azúcar • mantequilla • huevos
- 1 hora
- 9 raciones
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Humitas

choclos grandes con panca • esencia de vainilla • pasas • azúcar
- 30 minutos
- 5 raciones
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Guiso de trigo

trigo pelado • carne de res picada en cuadrados • ajo molido • cebolla picada en cuadrados • sibarita • tomate picado en cuadrados • aceite vegetal • orégano seco • Sal
- 30 minutos
- 2 raciones
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Estofado de pollo

cebolla picada en cuadrados • ajo molido • tomates picados en cuadrados • papa pelada y picada en 4 rodajas • pollo • aceite • Sal • laurel • perejil picado • zanahoria picada en rodajas delgadas • arvejas peladas
- 30 min
- 2 raciones
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Calientito

manzana • naranja • limón • miel • pisco • Canela • agua
- 15 minutos
- 2 raciones